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Frederic Cossard フレデリック・コサール/" Bigotes" Bourgogne Chardonnay ビゴット ブルゴーニュ シャルドネ 2018 750ml

価格: ¥5,265 (税込 ¥5,792)
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Frédéric Cossard フレデリック・コサール/

偉大なコート・ドールでの珍しい完全なるナチュラルワイン「フレデリック・コサール」
卵型タンク使用でさらに丸く一つ一つの味わいがピュアに


野生酵母で酸化防止剤無添加のビオ・自然栽培シャルドネ。無濾過・無清澄で薄く濁り完全なるナチュラルワイン。

ある程度カチっとしたワインを造るコート・ドール地区でのその徹底ぶりが珍しく、かえってこの地区の葡萄=ワインの良さを引き立たせる

リンゴや白桃的フルーティーさ、石灰岩質のミネラルそこに粘土が混ざり合いで厚みたっぷり、とろっとしてゴージャスでバター感。

フルーティーで飲み易く旨い、そして奥が深い!こんなワイン早々あるものでは無い!

前年度までは全部樽貯蔵だったけど、今年から今ナチュラルな生産者の中で流行っている”卵形セメントタンク”を使用とのこと。

以前よりフレッシュでまとまって感じされたが、この効用なんでしょう、それで一つ一つの構成要素(味わい)がよりクッキリ感じられるようだ!!


使用品種 シャルドネ 平均樹齢 54年

インポーターのコメント
「収穫日は2018年9月9日、11日。収量は45hL/ha!ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9 haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用!(前年は新樽20%、古樽80%を使用)」

Frédéric Cossard フレデリック・コサール

商品説明

偉大なコート・ドールでの珍しい完全なるナチュラルワイン「フレデリック・コサール」卵型タンク使用でさらに丸く一つ一つの味わいがピュアに

商品仕様

製品名: Frederic Cossard フレデリック・コサール/" Bigotes" Bourgogne Chardonnay ビゴット ブルゴーニュ シャルドネ 2018 750ml

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