べべは毎年新しい造りで生まれるドメーヌヒデの赤ちゃんです。

2020年のべべは完熟の果実味を楽しむため、遅摘みの10月収穫です。遅摘みの分、自然と収穫制限が進み果実味は深く今までにない力強い酸が残るブドウとなりました。

西日が北岳でさえぎられる南アルプスは、完熟でも力強い酸が残ることで知られています。グワッと迫りくる酸を楽しめる赤ワインは世界でもそう多くはありません。
南アルプスの醍醐味を存分に味わえるワインです。

フォンドボーなど濃い目の味と、ベベの酸は絶妙な味わいを奏でてくれます。

ぶどう品種：マスカットベーリーA 100%
樽熟：日本を代表する高級樽ジャパニーズオーク材北海道のミズナラの樽で１５ヶ月間熟成をしました。

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