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【ワイナリー資料より】
※2023年は作れなかったのですが別ヴァージョンの「GROOOVE NIKUYARO 」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の⾹り⾼い⾁料理を想像して。例えば⽺のリブとか、ジンギスカンとか。「GNY」は幅広い⾁料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「⽇本ブドウ」の⾯⽩さをより堪能できるかと思います。瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後2⽇⽬の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の⾹りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。思いつきで出来上がった2019年ヴァージョンの「裏⾁」でしたが、2023年ヴァージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。
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原材料:ぶどう(⼭形県産メルロ60% ベリーA40%)
アルコール分:11%
酸化防⽌剤未使⽤
瓶内M L F(軽い微々発泡感あり)
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の⾹りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。
商品仕様
製品名: | YMW イエローマジックワイナリー / 裏肉ヤロウ 2023 750ml 【自然派 日本 山形 赤】 |
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メーカー: | イエロー・マジック・ワイナリー |
【当店からのお願い】
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