イエロー・マジック・ワイナリー Yellow Magic Winery HipHop Mix 2018 微発泡辛口ロゼ 2018 750ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780)
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イエロー・マジック・ワイナリー Yellow Magic Winery HipHop Mix 2018 微発泡辛口ロゼ 2018

HipHopMix イエローマジック第二弾 
いい香りで、飲みやすくて、でも複雑さ奥深さも、
そして酸もガス感もあって・・本当いい微発泡ワインです。


いや!いい香りで、飲みやすくて、でも複雑さ奥深さも、そして酸もガス感もあって・・本当いい微発泡ワインです。

しかしそのワインを実現するにはとても複雑なことやっていてビックリ

デラウェアを破砕した果汁とタンクに入れてその上に何もしてないデラゥエア葡萄の房を入れて、そこにまた果汁を入れてまた房を入れて・・何重にもミルフイーユ状に重ねて ・・またそこにスチューベンの房を入れて密閉して混醸醸しマセラシオンカルボニック4週間。

それで絞って発酵途中でビン詰めで微発泡に! うわ~こってる 岩谷流オレンジワインの造り方なんだとか!?


第三段ワインから素晴らしいものが出てきましたね~岩谷さん。

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難しいことはいわない。


みんなが食べてる美味しい葡萄を

ナチュラルに
微々っとしたアワのお酒にしたものです。


決してフランスのシャンパンみたいな食用ブドウと掛け離れたものではないので安心して!

飲んでみて。



葡萄の自然な甘味そのままほんのり辛口ですよ~(OK)

~生産者よりコメント~

山形県南陽市産デラウエアを4週間MC【マセラシオン・カルボニック(破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し(僕なりのオレンジワイン製法のひとつ)その後搾汁)】させた醪の中にスチューベンを3割ほど投入し混醸醸しを行った(二段仕込み)。その後瓶内二次発酵させた。この二段仕込みにより、MCのデラウエアの旨味感と芳しいスチューベンのベリー香を引き立てられ、アルコール12%のしっかり感じられるハジける泡感の「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが長年作り続けてきた「混醸微発泡辛口ロゼワイン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので 宜しくお願いします。

委託醸造 グレープリパブリック
アルコール度数 12度


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。HipHopMix イエローマジック第二弾 いい香りで、飲みやすくて、でも複雑さ奥深さも、そして酸もガス感もあって・・本当いい微発泡ワインです。

商品仕様

製品名: イエロー・マジック・ワイナリー Yellow Magic Winery HipHop Mix 2018 微発泡辛口ロゼ 2018 750ml
メーカー: イエロー・マジック・ワイナリー

【当店からのお願い】
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※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
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