「tetta」強い石灰岩質の地層に、ソーヴィニヨンブラン種の組み合わせは非常に珍しいし、さらにオレンジワイン仕立ては飲んだことの無い。その類まれな味わいはしっかり魅了される。
岡山県の「tetta」のソーヴィニヨンブランのオレンジワインが入荷しました。
世界中の著名な醸造地や珍しい産地のワインを幾つも試してきましたが、どれを思い出しても、今回の味わいは未経験だと感じました。
通常はシャルドネが組み合わされる強い石灰岩質の地層に、ソーヴィニヨンブラン種の組み合わせは非常に珍しいと思いますし、更にオレンジワイン仕立てというのは非常にまれです。
その独特な味わいは、石灰岩質のミネラルが味わいを力強く持ち上げ、そこからソーヴィニヨンブランの柔らかさが転がり落ちるように広がり、それにマスカットやグリーンピースの果実感が加わります。
そして、さらにその横には広がるようなアプリコットや紅茶のオレンジワインのニュアンスを感じます。
その類まれな味わいはしっかり魅了されるものに成っているが素晴らしいと思えました。
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【ワイナリー資料より】
「濃いアンバー。パインやマンゴーなどの熟した果実やジンジャーやシナモンを想わせるスパイシーな香り。カモミールなどハーバルな華やかさとメープルシロップの様な甘い香り。甘さが少しあり穏やかな酸ときめ細かなタンニンが特徴です。香り味わい共にボリュームが大きく、複雑性もあります。アフターには豊かなアロマと果実味がタンニンと共に長く続きます。
収穫時期を限界まで引っ張り、果皮と種子も利用した造りに変えたことで、今までのauvignon Blanc と全く違うワインになりました。22VT から多くの白品種で果皮を利用する造りへと移行しました。確かな手応えを感じていますが、品種の個性を明確にするために収穫時期や漬け込み方など見極めていく必要があります。tetta の新たなスタイルを象徴するワインに仕上がったと思います。」
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収穫日:2023.10.10-22 Brix/収穫時:23.8
酵母の種類:野生酵母 補酸/補糖:なし/なし
発酵/熟成槽:SUSタンク/木樽
アルコール分:14度
瓶詰日：2023.08.25
適温温度：10℃前後
製造者：岡山県新見市哲多町 domeine tette
商品説明
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商品仕様
| 製品名: | domaine tetta ドメーヌ・テッタ / Sauvignon Blanc ソーヴィニヨンブラン 2022 750ml【自然派 日本 岡山 オレンジ】 |
|---|---|
| メーカー: | domaine tetta |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
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商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
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