ナチュラル・シードル・自然発酵ノンフィルター
シードルってこうなんだって驚く!「シードル・デュ・フォールマネル」
トロッとして濃密で 微発泡で自然な泡が溶け込んでる
シードル(リンゴの発泡酒)というと・・
一番身近はコンビニで売っているもの、 軽やかな甘味で発泡を強調して、軽いアルコールなカテゴリーかな・・
シードルって こうなんだって驚く!
トロッとして濃密 ハチミツや蜜柑 熟れて深い。
それでいて優しく沁みるような優しさ
一見、ワインと間違えてしまいそう。
発泡を無理にだすことなく微発泡で自然な泡が溶け込んでる
輸入元の資料を読んだら、やはり天然酵母・自然発酵でペティアン(発酵途中で瓶に詰めたもの)
酸化防止剤もゼロ!!
製造元ドメーヌ・デュ・フォール・マネル(Domaine du Fort Manel)
フランス カルヴァドス地区
1765年から存続するドメーヌの5 代目オーナーのジュリアン・フレモンは食用牛の家畜業と兼用しな
がらシードル、カルヴァドスをつくり続けている。特にシードルとポワレに関しては、炭酸ガス注入の安易な方法が主流の中で、一貫して瓶内一次発酵の伝統的な作りを継承している。
栽培方法 ビオロジック
100%手摘み、カーブで選果
モットー 自然のサイクルを大切にする。伝統的な方法で、最高のシードルを作る!
品種
ムーランナヴァン、ノエルデシャン、
プティットソルト、ルネマルタン
商品説明
ナチュラル・シードル・自然発酵ノンフィルター シードルってこうなんだって驚く!「シードル・デュ・フォールマネル」 トロッとして濃密で 微発泡で自然な泡が溶け込んでる
商品仕様
製品名: | シードル・デュ・フォールマネル "シレックス" 2015 750ml |
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