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ココファームワイナリー / 第41回収穫記念白ワイン 750ml 【 日本 栃木 白】

価格: ¥2,971 (税込 ¥3,269)
メーカー: ココ・ファーム・ワイナリー
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【ワイナリー資料より】

北海道のミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、シルヴァーナ、
そして長野のソーヴィニョン・プランなど、腕の良い契約栽培農家さんが育てた
個性的な香りとしっかりした酸の葡萄からなる“日本の小粋な白ワイン”です。
ココ・ファーム・ワイナリーの新しい葡萄畑 ヴィンヤード・リベルテのミュラー・トゥルガウや
バッカスもブレンドされています。醸造場ではシンプルな造りを心がけ、
軽く搾って果皮と種を取り除いた果汁を一部混醸しながら、主にステンレスタンクで
野生酵母や野生乳酸菌で自然に酰酵させました。ブレンド後はタンクで熟成し、
軽く濾過してビン詰しました。北の地方や標高の高いエリアの葡萄畑など、
冷涼な気候に育った葡萄からなる引き締まった酸は ph を下げてワインを安定させ、
ワインの健全さを保ちます。フレッシュで、クリーンで、雑味のないピュアな辛口白ワインです。
たおやかな味わいも魅力で、生牡蠣に、そしてお寿司などの和食はもちろん、
新鮮でバラエティ豊かな日本の食卓にもよく合います。ラベルイラストは堀口忠彦さんです。


葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ 60%、ケルナー 18%、バッカス 11%、 ソーヴィニョン・ブラン 6%、シルヴァーナ 5%

畑:北海道余市  長谷川農園、荒農園、ヴィンヤードリベルテ、相馬農園、長野県安曇野 季来里ふぁーむ・すずき、長野県高山村 角藤農園

相性の良い料理:甘鯛のポワレ、山ウドのきんぴら、じゃがいもとチーズのガレット、白菜のステーキ、桜海老のかき揚、カサゴの天麩羅、山菜のお浸し、パスタジェノベーゼ

醸造:ココ・ファーム・ワイナリー

アルコール度数:12.3%

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<第41回収穫祭記念赤ワイン>はこちら
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<第41回収穫祭記念ロゼワイン>はこちら
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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!フレッシュで、クリーンで、雑味のないピュアな辛口白ワインです。

商品仕様

製品名: ココファームワイナリー / 第41回収穫記念白ワイン 750ml 【 日本 栃木 白】
メーカー: ココ・ファーム・ワイナリー

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