生きている見事なナチュラルワイン まるで呼吸をするごとく。
自然醸造 壺仕込オレンジ・ワイン クヴェヴリ(壺)ワイン
黒葡萄を足ですり潰して皮も茎も一緒に発酵
葡萄そのもの味わい、複雑だけど、綺麗な甘味・旨味。そして天然の恵みのような柔らかい酸で
皮も漬けんだ醸造でそれがさらに深みになっている。
生きている見事なナチュラルワイン、まるで呼吸をするごとく開封後もどんどん味が変化していく、どの瞬間が美味しいか!?じっと覗いて口に入れて、その生命を感じとってください。
ワインの始まり、今もその姿をとどめるのがジョージア(旧 ソ連連邦)
ヨーロッパからのアジアの入り口にあるこの国では
2017年の今も古来の製法でワインが醸されています。
シャルドネやメルローでは無く、その土地に根付く在来種
化学農薬も使わず、クヴェヴリという壺に足ですり潰した葡萄・果皮、梗、種子の全てを入れる。
そのまま後はかき混ぜるだけで野生酵母の自然発酵に任せ
アルコール発酵→乳酸発酵が自然に。
そして発酵終了後、他の貯蔵用クヴェヴリ(壺)に移し1年貯蔵後、瓶詰め。
アルコール度数12,5度
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
/土曜 11:00~20:00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m
伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール
info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。生きている見事なナチュラルワイン まるで呼吸をするごとく。自然醸造 壺仕込オレンジ・ワイン クヴェヴリ(壺)ワイン 黒葡萄を足ですり潰して皮も茎も一緒に発酵
商品仕様
製品名: | Iago Bitarishviliイアゴ・ビタリシュヴィリ Chinuriチヌリ ジョージア・オレンジワイン2015 750ml |
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。