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domaine tetta ドメーヌテッタ 2018 Blanc de Cabernet Franc Effervescent-I 750ml

価格: ¥3,563 (税込 ¥3,920)
メーカー: domaine tetta
JANコード: 4562320931724
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domaine tetta ドメーヌテッタ 2018 Blanc de Cabernet Franc Effervescent-I

和食に合う、さっぱり旨い日本のドメーヌの泡!
ベルネ・フラン、ピノノワール メルロー
「domaine tetta」岡山の石灰質の畑で自社栽培・自社醸造 


【品種:カベルネ・フラン】
軽やかで繊細な味わいの泡。軽くオレンジがかったクリアな外観。グラスに細かな泡が立ち上り、植物やハーブなど緑を思わせる爽やかでさっぱりとした香りの中にカリンなどの繊細な甘みがあり軽やかな味わい。軽快な飲み口の微発泡で骨格は小さめながらポテンシャルは高く熟成により違った表情が見れそうな可能性を秘めたワイン。

テクニカルデータ
収穫したブドウを全房にてステンレスタンクへ投入しマセラシオン カルボニックにて2 週間経過後プレスし搾汁。その後タンクにて低温で発酵を続け終盤に瓶詰めしました。良い赤ワインを造る為に摘房をして自然の恵みを無駄にするという行為に心を痛めていました。何とかして活かしたいという思いから生まれたワインです。デゴルジュマンあり、Non Dosage のBrut Nature です。

(ご注意)このワインは発泡性ワインです。立てた状態でしっかり冷やして、瓶を斜めにしたまま抜栓してください。温度が高い場合は、抜栓時にふきこぼれる事がございます。

岡山県新見市 domaine tetta

シャブリより古い石灰質土壌 という日本の岡山、哲多町。

そこで本でヨーロッパ品種の可能性を多いに感じるワインを造るドメーヌ・テッタ

今回は自社農場での栽培の中からカベルネ・フラン、メルロー、ピノノワール、ベリーAなどを
使った1次発酵のスパークリング(ペティアン)
紹介します。

普段の食事で気軽に合わせていただきたい泡ですが、その味わいニュアンスはやっぱり素晴らしいもののがあります。

補糖・補酸無し、野生酵母発酵のナチュラルワイン、素材の生かした 和食・お野菜・薄味の鶏料理などに合わせてお召しあがりください。

商品説明

和食に合う、さっぱり旨い日本のドメーヌの泡!カベルネ・フラン、ピノノワール メルロー「domaine tetta」岡山の石灰質の畑で自社栽培・自社醸造。「domaine tetta 2018 Blanc de Cabernet Franc Effervescent-I」

商品仕様

製品名: domaine tetta ドメーヌテッタ 2018 Blanc de Cabernet Franc Effervescent-I 750ml
JANコード: 4562320931724
メーカー: domaine tetta

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