試飲会で大人気。壺で自然に仕込んだワイン
その複雑なニュアンスがたまならい!もちろんナチュラルな甘味たっぷりです。
メンダール コル・デル・ニーニョ 2015
壺仕込みといいますと芋焼酎??と思いますがワインです。もともと多分日本酒もそう思いますが陶器の壺でお酒造りは始まりました。
葡萄を壺(アンフォラ)に入れていたらその重みで自然に葡萄がつぶれ野生酵母で乳酸発酵が始まります。
それでその発酵ガスが葡萄の酸化を防ぐ作用もあるそうです。
そんな原始的な製法のワインですが、葡萄はしっかりビオ・ロジク栽培のナチュラルでポテンシャルあるもの。
スペインですので甘味がしっかりある素材!
それにアンフォラ(壺)のニュアンスが溶け込んで
甘味が癖になるニュアンスが付きます。
それは通常人を選ぶといいますが、ワインの試飲会で出していたら赤ワイン好きな人は皆、美味しいね~って飲んでいただけました!
今まで一般の方が受け付けなかった味が急に風向きが変わってくる、そんな瞬間は時々ありますが、今回この壺ワインでも感じました!
醸造元 メンダール、ラウレアノ セレス
赤中甘口 産地 スペイン/タラゴナ
品種 ガルナッチャ 100% 2300リットルのアンフォラ醸造
有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元 ラシーヌ
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。試飲会で大人気。壺で自然に仕込んだワイン その複雑なニュアンスがたまならい!もちろんナチュラルな甘味たっぷりです。メンダール コル・デル・ニーニョ 2015
商品仕様
製品名: | メンダール コル・デル・ニーニョ 2015 赤 中甘口 Coll del Nino 2015 Mendal 750ml |
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