ワイナリーさんコメントより

【品種：カベルネフラン 100%】

褐色がかった淡いガーネット色。黒果実やコンフィチュール、黒糖、オーク樽を想わせる香り。酸とタンニンがしっかりとあり、余韻には果実味がアルコール感と共にゆっくりと続きます。骨格が大き目な長期熟成に向いたワインです。

実りの秋や温かくも冷たさを感じる秋を連想したことからAutomne（秋）と名付けました。遅摘みしたカベルネフランから造られたワインです。

2020 VT から赤ワイン造りとはどういうことなのかを考え直しました。畑でのブドウとの向き合い方、収穫のタイミング、選果の基準、蔵での細かなアプローチ。とても難しいことですが、キーワードは“温故知新”であると信じています。どのワインに対しても真剣に向き合って丁寧に造っていますが、このVT から赤ワイン造りの改革へと動き出しました。

※酸化防止剤(亜硫酸塩）添加なし

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