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domaine tetta ドメーヌ・テッタ MBA 赤ミディアムボディ 750ml

価格: ¥3,263 (税込 ¥3,590)
メーカー: domaine tetta
JANコード: 4562320932141
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domaine tetta ドメーヌ・テッタ MBA 赤ミディアムボディ

「tetta ベリーA」本場ヨーロッパのワインの造り手に飲ませてみたい、
日本らしいワイン・テロワールを感じさせるワインとして世界に通じる!


このワインを飲むと西日本こそベリーAの適地だと心からそう思います。

補糖、補酸無し野生酵母発酵で・・なんて深く複雑なジャム感、余韻も長くてとにかく優しく体に染み渡ります。

そして日本では珍しい石灰岩に赤土が混ざった土壌、土地の味わいをしっかり吸った葡萄、ドメーヌtetta はその中でも確実にもう一つ果実感を浮き上がらせてきます。

結論として思うのはこのワインは本場ヨーロッパのワインの造り手に飲ませてみたい、日本らしいワイン・テロワールを感じさせるワインとして世界に通じると本気で思っています。

(ワイナリー資料より)
マスカット・ベリーAを除梗のみで破砕せずにステンレスタンクに投入。1日3回のビジャージュをしながらおよそ20日間醸しました。ブレス後1か月間ステンレスタンクで静置した後に樽詰し、8か月間熟成させました。フレッシュ感の残る軽快な赤ワインとなりました。(木樽:Seguin Moreau/4 年目、Dargaud&Jaegle/2 年目)

ワインを瓶詰めする際にワインの旨味成分や香りを極力除去しないために極粗目にフィルターでろ過しております。その結果、ワインの濁りや澱が瓶内に存在しています。濁り、澱とも健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせて瓶を立てて澱を沈殿させるかデカンタをご利用ください。

品種:マスカット・ベリーA99.75% カベルネフラン0.25%
アルコール分:12%
岡山県新見市

【訪問記】
岡山駅より新見川沿いの谷間の国道を北上し1時間程、ある交差点で右折しグングン山を登り暫く車を走らせると山頂に南西斜面の開けた広い葡萄畑が突然目の前に現れてきます。市内より約1時間40分くらいで到着しました。

domaine tetta ドメーヌ・テッタ

近代的で最新鋭の建築家が設計した素晴らしいワイナリー。

domaine tetta ドメーヌ・テッタ

南西斜面で標高400mということで葡萄栽培に必要な昼間の日光と夜の冷え込み、寒暖差があり、しっかり風が吹きあがり葡萄を乾燥させるという理想の環境。
特質は石灰質の土壌。この哲多町は石灰岩の産出でも有名、その年代はなんと!シャブリの土壌よりも古いとのこと。

domaine tetta ドメーヌ・テッタ

畑のあちらこちらに石灰岩がゴロゴロ。

商品説明

「tetta ベリーA」本場ヨーロッパのワインの造り手に飲ませてみたい、日本らしいワイン・テロワールを感じさせるワインとして世界に通じる!

商品仕様

製品名: domaine tetta ドメーヌ・テッタ MBA 赤ミディアムボディ 750ml
JANコード: 4562320932141
メーカー: domaine tetta

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