赤寄りのロゼ色。チャーミングな赤果実とトロピカルでボリュームのある甘い香 り。わずかに甘さがあり、おだやかな酸とタンニンが果実味と共に余韻にゆっく り続きます。

心地よいガスがフレッシュ感を与えてくれます。このワインはガス 圧が 1bar ほどのペルランになります。瓶詰後にデゴルジュマンをしていますが野 生酵母の力がとても強いため、噴く可能性もあります。よく冷やしてから抜栓後 すぐにグラスに注いで下さい。

Bonbons Colorés を 2017VT から毎年造ってきました。年によってスティルワインにする場合や、ペティヤンや極微発泡のペルランにするなど様々なスタイルに挑戦してきました。このワインは安芸クイーンやピオーネなどの生食ブドウを中心に構成されています。

タンクにこれらのブドウを投入すると、とても可愛らしいキャンディーに見えたことから、ボンボンコロレと名付けました。タンクに充満していたトロピカルで甘い香りがワインの中でもしっかりと生き続けています。
安芸クイーン66%・MBA29%・他4品種5%

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