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醸し人九平次についてのご連絡 |
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| 酒泉洞堀一ブログ～酒と人を結ぶブログ～ |
 元祖幻の銘酒 越乃寒梅 正規取扱店 |
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超軟水 スイスイ入るジューシー酒 これは若い日本酒ファンは驚くぞ！ 絶対好きだし！！試飲された方の購入 今のところ100％（脅威） | Topics |
 陽気にＰＯＰに「澤の花 花あかり」おもいっきり香り出して グイグイいけちゃう♪ 最高なことに「雄町」！ 澤の花 花あかり 純米吟醸 雄町 無濾過生  |
 真面目！旨味一本勝負！ 香りに頼らず、純粋に美味しさを追求！もちろんシュッワっとありますよ♪ 奈良萬 純米吟醸 中垂れ 生酒 |
 他にない仙禽ならではの味のバランス。 日本酒のニューウエーブ！はこの酒だ～！！仙禽（せんきん） 雄町50 ＮＵＤＥ中取り生 |
 シュワシュワ フルーツのようなボリューム感。 全く雑味の無い後切れ 皆が大好き♪ 奈良萬 純米 中垂れ 生酒 |
| new arrivals |
 純米の辛さの限界に挑戦 「とびっきり辛」今年はさらに+22.5までパワーアップ！ただ辛いだけでなく綺麗な旨味もちゃんと感じられる！これが凄い♪ 常山 純米+22.5 とびっきり辛 生酒 |
 甘みと優しい柔和な味わいが持ち味な鍋島にとって！印象的な甘味の愛山はベストパートナー鍋島 純米吟醸 LOVELYラベル 愛山 |
 九平次 別誂は世界の酒。 フランス三ツ星レストランでオンメニュー。2011はさらに進化した～ワインか日本酒か それはやっぱりＥＡＵ ＤＵ ＤＥＳＩＲ（希望の水）。別カテゴリーにまで到達した感がある醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦 ＥＡＵ ＤＵ ＤＥＳＩＲ2011 |
 正しい日本酒は貴！ 綺麗な甘みがグーンと伸び、最後は辛味と穀味で締める！もちろん和食全般に合う。貴 純米吟醸 山田錦 |
 こんなスパークリング初めて飲んだよ！複雑美味しい。リンゴ？針蜜？サイダー！？ 親しみやすい甘みで圧倒的な飲みやすさもある！これは日本酒ファンにもお奨めだな！！ ヒトミワイナリー リュラルＴｙｐｅＢ スパークリング 2010 辛口 |
 イブニング「実在ゲキウマ地酒日記」 にてゲキウマ認定 渡舟バージョン！この酒は ”濃いシュワ”濃淳≠ガス感 どちらも強くて均衡とれる♪ 萩乃露純米吟醸 生酒 渡船 槽場直汲み |
 今までにない、インパクトのある辛口生酒！生酒らしいフルーツ香・芳醇な旨味を持ちながら後半スッキリ。 陸奥八仙 芳醇超辛 純米 生原酒 |
 fresh弾ける↑飲み頃直汲み！たっぷり元気・爽やか・ＰＯＰ あ～いい男の子と女の子 さあ！飲んどくれ♪ 花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 ＨＮＢ48 直汲み生 |
 ”キラキラ”直汲み 年末人気酒 「羽根屋 槽場直汲み」が再入荷だ（OK） ガス感で旨味が浮き上がり。素晴らしいのど越し感で入っていきます。 羽根屋 純米吟醸 槽場直汲み生原酒 |
 天満宮梅酒大会2012優勝！日本一 味わったことの無い美味しさ」がある吟醸酒のような香り・口の中では梅の味わい力強く。そしてサラッと入る。
東光 吟醸梅酒 天満宮梅酒大会2012 優勝酒 |
 熟れた偉大な赤ワインを連想させる！？甘味強く、酸っぱく、コク深く、そして木のニュアンスが隠し味？ソムリエが醸すｔｈｅ複雑酒仙禽（せんきん） 生もと亀ノ尾50ＮＵＤＥ |
 山田錦40％精白というビックリ！ ＳＵＰＥＲ定番酒。山形らしい親しみのある香り！完成度の高い辛口純米吟醸です♪ 洌（れつ） 辛口純米吟醸 |
 【人気酒】 山形正宗の裏メニュー酒・純米吟醸滓酒ブレンド。お米の酒類も「出羽燦々、美山錦、雄町、山田錦、酒未来」など。いろいろなお酒が混在だから、非常に味わい深く、複雑です。
山形正宗 純米吟醸 激濁 （げきだく） オリ酒 混合 生酒 |
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 甘味・穀味 綺麗にたっぷり！自分が思うＴＨＥ西日本の酒。 萩乃露 純米吟醸 生酒 玉栄 |
 小さなワイナリーのこだわり♪ 無濾過のメルローロゼ。糖分0までの完全発酵を行い無濾過・無清澄など大手ワイナリーでは必須の工程を省く。葡萄も持つ本来の味わいや。出来立ての風味を保った！「ロゼ」の逸品。 ヒトミワイナリー メルロー ロゼ rose par Saignee |
 小さな蔵の雫酒・限定品！ 東海地区の酒好きの間では噂の銘酒です。ＶＥＲ２は愛知酵母を使用。立ち香と含み香のバランス良しの気品溢れる仕様 生道井（いくじい） 純米吟醸しずくとり 吟雫（ぎんしずく）生酒 vere2 愛知酵母 |
 酸がさらに良質に！今年は素晴らしい仕上がりです♪魚ならこの酒～！ 旬の味がのった刺身・煮魚。シュルル～という酸が口の中の油を洗い流してくれます。 陸奥八仙 いさり火 特別純米 無濾過生詰 |
 THE フレッシュ感！ 香り沸き立つ 岐阜、東濃地区の雄！「鯨波（くじらなみ）」の３月搾りがヤバイ！鯨波 純米吟醸 無濾過生・おりがららみ 3月搾り |
 深い甘味がクセになる！ 一回限りらしい！？香りも素直で良く。 最後は酸でキュと締めて食に合わせ易いし、盃も進むよコレ！！ 房島屋 純米吟醸無ろ過生 吟吹雪 小仕込 数店舗限定酒 |
 人気急上昇中の「羽根屋（はねや）」そのフラッグシップ酒「煌火（きらび）」入荷です♪香りが強いわけでないのに こんな艶があって印象的な旨味ってあるんだね～羽根屋 純米吟醸 煌火（きらび）生原酒 |
 甘味、穀味 旨味 一つにまとまり柔らかに曲線のように入る。ＴＨＥ軟水仕込み 富久長 は是非ワイングラスでお楽しみください♪ウットリ美酒。 富久長 純米吟醸 八反草 無濾過本生 |
 和食・魚料理にも合せられる！贅沢な旬の酒 「中汲みうすにごり」。+6の辛口仕立て！ 生酒ならではの味わいが食に合わせて充分に堪能できる。
万齢 特別純米生原酒 中汲み 薄にごり |
 純米大吟醸 45％精白 「中汲み」のみの生酒 めちゃコストパフォーマンスの良い戦略酒 透明感があり上品！軽いマスカット果実で親しみやすく 毎年大人気 万齢 純米大吟醸 生酒 中汲みおりがらみ |
 飲みやすさプラス複雑さ！ 大満足だな♪ 生酒にもある程度の飲み応えが求められてるけど、この酒はその回答だと思う。 房島屋 65%純米 6号酵母 おりがらみ生酒 |
 超辛口+10までひっぱって！ちゃんとお米の素性を明らかにする 八反錦使うんだだけど、らしい「パイン」が出ています。旨いな～ 三重錦 超辛純米 生酒 |
 亀ノ尾50は仙禽のスタンダードだ！ すごい甘味を凄い酸でグッドバランスＯＫ！バランスの良さで「あまずっぱい」は卒業か！？亀ノ尾の穀味がアクセント。 仙禽 亀ノ尾50 ＮＵＤＥ（すっぱだか） |
 ふわっ・コク・すっきり 3拍子だよ！！ それは天然酵母ならでは！開春 純米生もと 西田 天然酵母おりがらみ生 |
 これぞ名人芸！ これこそが”純米"吟醸！ 絶対の自信を持って薦める万人向け高級酒柔らかい素直な旨味・適熟で心地よい余韻 バランス感抜群！ 常山 純米吟醸 山田錦 |
 シャープで最後に綺麗なミルク感。今年、素晴らしい～！ 愛知、知多半島の地酒！！昔ながらの槽しぼり！ 生道井（いくじい） 衣が浦若水 特別純米おりがらみ生酒 |
 素晴らしい出来の「美山錦 袋吊り雫」。その、滴り落ちる雫のみ詰めた贅沢なお酒。あ～素晴らしいな。 フレッシュ感満載というのはこのお酒のこと！花陽浴（はなあび） 純米吟醸 袋吊り美山錦 おりがらみ |
 これは凄い！ 今までに無い新感覚のお燗酒だ～ 下からのシュッとしたたっぷり酸！！ 兵庫山田錦の分厚い旨味を”スパッ”と切らす！しっかり切れるから何杯でも飲めてします ニュー楯野川 35店舗限定 純米大吟醸 燗あがり 暖流 兵庫山田錦50 |
 食中スペシャル 貝の佃煮で一番杯が進んだよ！スイスイのスイ♪ 羽根屋 純吟槽しぼり |
 これは「貴」の生酒の代表作だ！素敵な米味、優しく♪ 誰もが納得する美味しさ。これは迷わずゲットしてください！ 貴（たか）純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒 |
 春の芽吹きのような若い果実感で「爽やか～」クリーン・ほど良い甘味・いい感じのシャープさ！これこそが「爽酒（そうしゅ）」。 山和 特別純米 限定 新酵母「ほの馥」 |
 最後の「袋吊り雫」は雄町。これが一番凄かった！これは飲んだほうがいいぞ！ 袋吊りのあらばしり、「おりがらみ」も同時にＩＮ！ 花陽浴 純米吟醸 雄町 袋吊り雫生 ・おりがらみ |
 発酵ガスを生かしたスパークリング(^O^)／香りは甘く、で飲んでみると辛い！美味しい食べるブドウの味わいがそにままこの一瓶にあるよ！ヒトミワイナリー 田舎式微発砲にごり ｈ３ |
 小さい頃から親しんだブドウの味。日本人のＤＮＡに訴えかえるワイン。スイスイ 柔らかく飲める。ヒトミワイナリー ＭＣ キャンベルロゼ |
 羽根屋の代表作 「純米中取り」 綺麗な旨味をシャープに流す♪流す♪このお酒を飲むと「富山」を感じます。そして無償に魚が食べたくなるのです！ 羽根屋 純米中汲み |
 あ～春ですよ！この爽やかなお酒をグイグイ飲んじゃいますか！「房島屋 超辛口おりがらみ」 メロン辛！房島屋 純米超辛口 おりがらみ生酒 |
 うわ！いい出来！ 口の中で爽やかな果実感。 それで・・その味わいを打ち砕くような、たくさんの酸。その酸が嫌味ないのが凄い。 六号酵母って凄いかも！？ 三重錦 純米 六号酵母 神の穂 生酒 |
 インパクトの赤」 香りを含んで素晴らしいﾎﾞﾃﾞｨ＆ジュシー 出来がいいな～花陽浴（はなあび） 純米吟醸山田錦 袋吊り雫・おりがらみ 生酒 |
 今年、出来ええな～と思った酒はコレ！舌の上にミルクのような甘みがドンとのる♪ 萩乃露 純米吟醸 生酒 源流 渡舟 |
 仙禽50 中取り生になって「甘み」の広がり絶好調！もちろん、下からのシュワッとでサッパリ飲めるよ！ 仙禽50 中取り50 生酒 |
 ”酸”使い 上手過ぎ♪ 房島屋の定番・基本の酒。今年もさらにレベルアップ！ 綺麗で厚みのあるボディ。たっぷりの旨味を締める「酸」が凄い！綺麗だし♪今の時代の食中酒はコレだ（断言） 房島屋 9号酵母 純米無ろ過生原酒 新酒 |
 海の幸とメチャ合うぞ～ 「常山 無濾過生」 完璧に飲みすぎた～♪栗山杜氏恐るべし！山田錦のお米の良さを綺麗・丁寧・品良く仕上げた。全く破綻の無い完璧なバランス 常山 純米吟醸 無濾過生 山田錦 l |
 「ミセス・香り」 陸奥八仙 赤ラベル品位のある香り・キラメキ 果実がいっぱい！スーッと滑らかに入る。素晴らしい完成度。人気うなぎ上り♪
陸奥八仙 特別純米赤ラベル 生 |
 白い衝撃 お米はスペシャルな！！ 兵庫山田錦。それで純米大吟醸スパークリング！！ぷち爆発するお酒！ 旨味とガスたっぷりの恍惚の世界♪ 旬の楯野川 店舗限定 純米大吟醸 濁流スパークリング |
 鍋島新酒生 入荷です。山田錦のグッとくる旨味！そしてマスカットのような香りの交ざり具合が絶妙。ジュシーで淡く切れていく 天才杜氏の技が冴える！今回は特にいい出来です♪ 鍋島 純米吟醸山田錦 生酒 |
 八仙どぶろっく。旬の味わい全開！この時期にしか味わえない、ガスがからんで「にごり」というか「もろみ」そのものの味！ 陸奥八仙どぶろっく ＤＯＢＵ ＲＯＣＫ 純米活性にごり生酒 入荷しました。 |
 軟水ならでは滑らかさ！そして、富久長 でのみ使用の復活米「八反草」。富久長 さんならではの”美味しさ”がある。上品・上質な純米酒 割烹店で選ばれています！ 富久長 純米酒 八反草 精米75％ |
 雄町の1erCru「赤磐雄町」使用。正宗の「直汲み」！！槽口から流れ出る新酒を即詰め(^o^)/さらさらに流れて、甘味の辛味もはっきり！メリハリがあります。 山形正宗 純米吟醸 雄町 袋搾り直汲み 生酒 |
 Orange おれんじ オレンジ 人気者！ラベルと同じオレンジのような果実感。中汲みらしく、口の中で柔らかく旨く 含んだ瞬間からシュワッと入っていく 鍋島 純米吟醸中汲み オレンジラベル 生酒・火入れ |
 必ず噴出する！爆発にごり酒 苦労して開けてください♪開けたら楽園～ ﾍ(ё_ё)ﾉ 細かい泡としっかり味わい、シャープな喉越し 必ず幸せになれますよ～鍋島 特別純米 密閉栓 にごり酒 爆発version |
 「ＴＨＥガス感」 萩乃露 直汲み 今年も旨い！一番いい部分のみを、味見しながらの槽場直汲み「とろり～」とした中汲み酒にピチピチしたガスが絡みます！少量のみのとっておき！ 萩乃露 槽場直汲み 中汲み手造り純米生 |
 三重錦”ＴＨＥ職人”うすにごり しっかした骨格、穀味、発砲感、甘み、酸っぱさ 複雑さを全てをまとめて美味しい！仕事師「中井昌平」 三重錦 純米酒 八反錦 二号うすにごり 生酒 |
 THE花陽浴だ！ 純米大吟醸ＨＮＢ48。花陽浴 袋吊りシリーズ最高峰！ 今しか飲めない、飲まなきゃいけない♪突き抜ける香り、エンジョイ♪フレッシュ感。 花陽浴（はなあび）純米大吟醸 ＨＮＢ48 袋吊り雫生・おりがらみ |
 地酒の定番 「八海山」 信頼・安心のブランド。香り・味ともに気品高さを感じる！ハレの日にこの酒を贈れば・飲めば間違いない八海山 大吟醸 |
 この価格でこんな瑞々しい酒は他にあるか～！？1800円の純米酒 しっかり味を語れる辛口ウマ酒 亀齢の技術力の高さ・真髄を見た！素晴らしい～です。 亀齢 辛口純米 八拾 火入 |
 当店の主力 「夢山水十割 奥」 が「旬」になって飲み頃になりました♪香り酒の到達点。 香り高く・旨味強く・それをしっかり酸でまとめてスッキリ飲める！ 夢山水十割 奥 純米吟醸 飲み頃「旬」 |
 302銘柄出品 天満宮天神梅酒大会 ２位の快挙！ 山形正宗の梅酒の新ヴィンテージ。旨味・すっぱさ・甘味も非常にバランスがいい 山形正宗 梅酒 |
 ”もろみ”を金網で濾しただけけの旬の酒 瓶の8割ぐらいたっぷり「にごり」入っています。これはもう、飲むというより食べる!！ 夢山水十割 奥 純米吟醸 全量にごり 生 |
 初年度で2万本販売したという！大人気商品「唐草まっこり」に泡バージョンが登場。 とろとろ・シュワシュワ 乳酸飲料みたい！ 唐草まっこり 泡（あわ） |
 【山形正宗うすにごりｉｎ】 バナナの吟醸香、優しい入り。 旨いなー旨いよこれ。 食いたくなる食中酒の横綱。 山形正宗 純米吟醸 うすにごり 生酒 |
 超人気商品。「フルフル完熟マンゴー梅酒」その味わい完璧に再現したアルコール0％のフルーツ梅酒が登場！ ノンアルコール梅酒 フルフルフリーダ 完熟マンゴー アルコール0％シュガー0％ |
 お燗定番酒 燗にすると一段と甘さが増し、柔和になり体も心も温める酒温度を上げると山田錦の甘みがしっかり出ますが、酸で上手くさっぱり切れるのが素晴らしい！ 上喜元 お燗純米 山田錦 |
 優しいお燗 癒し系。柔和・ほっこり お燗酒の真骨頂を上手に表現。冷酒もシャープな旨味でとお燗との両刀使い酒としても 使用可！ 山和 燗純米 ひとめぼれ60 |
 お燗旨し！ 蔵で味わった御燗酒が忘れなくて、即に入荷させました♪温度の上げた状態で適度なボディでキレ良し！ バランスいいです。親を山田錦を持つ「吟吹雪」そのポテンシャルが発揮されたお酒です。 萩乃露 まごころ純米 燗が旨い |
 ピュアの甘味が素晴らしい！ 発酵途中をそのまま瓶詰め。小布施シュトゥルム 甘口新酒。恒例の新酒が入荷です。 小布施 シュトゥルム ヨーロピエン（白） 発酵シュトゥルム ヨーロピエン （白スパークリング） |
 体に優しく染み渡る 小布施プリムール辛口新酒自然系 小布施プリムールＡ 田舎風フパーク 小布施プリムールＣ ビオ 無農薬・天然酵母 小布施プリムールＤ |
| 酒入荷です。柔らかで綺麗、透明感のある酒。瑞々しく綺麗に入ってゆく。 クセが無く誰にでも「美味しい！」といっていただけるお酒です。 鍋島 特別純米酒 |
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 濃厚でとろりとした甘み 非常にコクがあり奥行きも感じられます。 「みかん酒」でもここまで造れるですね！八木酒造スゲーw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ! 青短の蜜柑酒 梅酒大会 和リキュール人気2位 天然素材にこだわった極上の柚子酒 青短の柚子酒 |
 「火」で広島雄町の本領発揮！雄町由来の南国系を持つ味わい。それが飲み頃に熟！ ボディ感あって複雑さもあってグッとシヤープに 杜太（とうた）火 純米酒 広島雄町 |
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 マンゴー酒の決定版 糖類無添加！ 自然果汁だけ！これはクセになる♪大入り にごりマンゴー酒 濁濁（だくだく） 今までに無い ”果肉入り柚子酒” しかも大入り 大入り にごり柚子酒 濁濁（だくだく） |
 日本酒好きな方に贈ってあげてください！ 晩酌酒として最高品質。 日本酒らしさ+今の最高の味わい それを表現した東北・山形のお酒。茶色のラベル・箱 シックでモダン、高級感溢れる山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 |
 新ヴィンテージ入荷！ＥＡＵ ＤＵ ＤＥＳＩＲ（希望の水） 別誂 フランス三ツ星レストランでオンメニュー。日本酒の美味しさを世界に伝える伝導師 まさに至高の一滴！ 醸し人九平次 別誂（べつあつらえ） 純米大吟醸 山田錦 |
  ロックで割った時のベストな味わいを追及！香り旨味立つ「前割焼酎 18ＡＣＥ 」ピリピリ感・強いアタックもなく、まるで日本酒のような滑らかさで飲める。 |
 口の中で印象を残す「超辛口純米」 イキイキとした躍動する旨味・房島屋らしい綺麗な酸たっぷり・しっかり辛い！ 三つの要素が高次元で融合！房島屋 超辛口7 純米７号酵母一回火入れ |
 黒麹仕込は”有り”です。綺麗な香り・旨味酒ですがクエン酸でのスッキリ切らします！。ダークホース「黒兜（くろかぶと）」いい酒です！ 黒兜（くろかぶと） 純米吟醸 黒麹仕込み 夢一献 |
 ウマイ純米酒を低価格で実現の80。旨味が綺麗にのって辛口でスパッと切れる。ブラインドで飲んだら絶対2.100円とは思わないだろう。 貴（たか）濃淳辛口純米酒 山田錦80 |
 綺麗で美味しい「ヨーグルト」の味わいがここまで出たリキュールは他にないんじゃない！？「まっこり」のスッキリ感でグイグイ飲めてしまうヨーグルまっこり |
 いや～もうこれは女の子受け抜群でしょう！ 完熟マンゴーとろとろジューシー♪ ニューホワイト 完熟マンゴー |
 じっくり山田錦の熟成をまって最高の味ノリで出荷！山形正宗の本命酒 「山田錦 稲造（いなぞう）！」自然な米の美味しさ シャープに水平線を描きながら喉奥に消えていきます。山形正宗 純米吟醸 稲造 蔵元自家栽培山田錦 |
 韓国産マッコリとは全然違う！これは「ヤクルト」・・・というか「ビックル」だ～お米でこんな乳酸飲料の味が出るのが不思議～！！ シュワット微発砲 1800ｍｌも登場 ホームランまっこり |
 薄味の和食との相性に特化したお酒。 強いアタック（あらばしり） 長い余韻（せめ）をカット。綺麗な旨味・ヴォリュームの「中取り」のみ詰める。 キラキラした旨味、綺麗な酸。 料理にぶつかりません！割烹・和食店におすすめいたします。 澤の花 純米 中取り |
 あ～この和リキュールは香りがいい！「メロン」の爽やかな果実。この香りをを生かした優しい甘み・味わいの「メロン梅酒」。もう！めろめろです♪umesennin めろめろ メロン梅酒 |
 ゆず+カルピス 甘味たっぷり親しみやすさナンバーワン！なんて懐かしく・美味しく・ほっこりした味なんでしょうか～♪ 柚子酒+カルピス ユズホワイト 皆が親しんだ味「カルピス」が梅酒とひとつになった！なんて懐かしく・美味しく・すっぱい味なんでしょうか～♪ロックにロっクｗｉｔｈレモン １対1での湯割りも美味しい。 カルピス梅酒 ニューホワイト |
 定番「中取り純米」も「中取り純米大吟醸」に！このお酒を飲むだけで、何か食べたくなる！スーパー食中酒といっていい出来栄え 蔵周辺で栽培された定評のある原料米「美山錦」 芯があってグッとくる旨味とそれを流す綺麗な酸楯野川 純米大吟醸 中取り美山錦 エッ！？２．４１５円の純米大吟醸 もう一回言います２．４１５円の純米大吟醸！！清流までもが純米大吟醸に！出羽燦々らしいサクランボのニュアンス・上品綺麗！ 楯野川 純米大吟醸 清流 |
 「この価格でこんな瑞々しい酒は他にあるか～！？1800円の純米酒 しっかり味を語れる辛口ウマ酒 亀齢 辛口純米 八拾 火入 |
 ソーヴィニヨンブランのｵｰﾃﾞｨﾈｰル登場！爽快な香り、スルっと入るワイン。残る果実感はナチュラルで素晴らしい！ 小布施Sogga pere et fils オーディネール ソーヴィニヨンブラン白辛口 |
 「SOGGAソッガ」シリーズ登場。 同じ地区で志同じくする農家。佐藤父子の３つの畑のワインを使用。小布施SoggaNagano ソッガ カベルネソービンヨン ＆プチヴェルト＆タナ2008赤 試飲しました♪ボルドー的なブレンドってやっぱり素晴らしいな～、単品のカベルネもいいがどこか、刺々しさを感じます。これはブレンドすることで、日本酒的な最初に膨らんで綺麗に抜ける感じが表現。やはり意味があるんですね～ |
 マニアック 少量生産 ドメイヌブラン 入荷です。小布施ドメイヌソガ2010 ゲベルツトラミネール白辛口 トラミネールの栽培は困難を極め、本州における栽培実績はほとんどありませんので大変珍しく貴重な品種です。小布施でも300本程度の発売です。」 |
 旨味ののった20BY火入酒。これぞ名人芸！ これこそが”純米"吟醸！ 福井県の酒米「越の雫」。絶対の自信を持って薦める万人向け高級酒.。柔らかい素直な旨味・適熟で心地よい余韻 バランス感抜群！ 常山 純米吟醸 美山錦 |
 今年はレベルが一つ上がったんじゃないの！？コクと奥行き いい感じ♪９号無ろ過生。 これぞ！房島屋の定番 と所専務が言う基本の酒。正統派的な甘味がグ～ンと伸びて、房島屋らしい酸でしっかり〆る食事の中でも印象に残る酒です。 房島屋 9号酵母 純米無ろ過生原酒 新酒 |
 新しい提案。日本のお米リキュール 「唐草まっこり」です。酸味が心地よくソフトで甘味があって飲みやすい 楽天でも高順位、連発中！焼き鳥、鉄板料理など、油のある料理を洗い流すように入る。基本はロックですが、1対1のビール割りもオススメ。女性に特に人気！～お米のリキュール 唐草まっこり |
 今年は甘味・旨味たっぷり 酸・微発砲で爽やかにも入ります♪。 「うすにごり生酒」の定番。流石の味です。この価格でコストパフォーマンス ナンバーワンでしょう！！ 三重錦 純米八反錦 二号うすにごり 新酒 生酒 |
 1.900円でこの高品質♪ レギュラー芋焼酎の革命始まる！！トロッとしてキリッと切れる。芋の割合多め、麹感のバランス良し。さらに宝山らしい「飲み屋やすさ」黒麹芋焼酎25度 薩州宝山 三段仕込み |
 2.100円の価格帯で美味しい純米酒。第3のカテゴライズ 「山﨑醸」の定番。そして食中酒として完成度の高い味を求めて～・・・「奥」の山﨑合資がやってくれました！！ちょっとマジックかかった旨さ！熟成で味がどんどん伸びています。山﨑醸（やまざきかもし）純米酒 |
 花陽浴（はなあび）」のにごり初入荷！ にごりの芳醇な味わいを香りで飲みやくコーティングした感じ！これは想像以上にイイ～！ 特に開けて2～３日経つくらいが・・「香り」と「にごり」の味わいが綺麗に一緒になる！
花陽浴（はなあび）本生にごり酒 |
 美味しくなった「シャルドネ・オーディネール」久しぶり・4年ぶりに入荷しました！ この価格で新樽発酵。綺麗な葡萄の旨味・酸味にコクのある味わいにプラスされています。 小布施Sogga pere et fils オーディネール シャルドネ 小布施のスパークリング 瓶内2次醗酵 澱下げ作業も手作業で毎日 手間暇かけた本物のシャンパン製法 小布施スパークリングＥ１ ドイツ系Ｇ |
 火入れをしっかり旨味たっぷり 燗にすればさらに美味しくいただける。いいお酒です。派手さは無いけど飲めば飲むほどその美味しさが分かる。房島屋 65%純米火入熟成酒 |
 九州 阿蘇からシャルドネヌーヴォーが入荷。自然派白ワイン「シャルドネ正宗」酸化防止剤無添加 旬のブドウのイキイキとした香りと味わいをそのまま活かした、身体にも優しい自然派なワイン 白ワイン シャルドネ正宗 やわらかリッチドライ（中辛口） |
 皆が親しんだ味「カルピス」が梅酒とひとつになった！なんて懐かしく・美味しく・すっぱい味なんでしょうか～♪ロックにロっクｗｉｔｈレモン １対1での湯割りも美味しい。カルピス梅酒 ニューホワイト |
 冷え症など体質改善効果で話題の 「生姜」を「かぼす」の酸味で柔らかいリキュールに仕上げました。 絶妙な刺激+爽やかな味わいロック・ソーダ割りはもちろん冬はホットでポッカポッカに温まってくださ～い生姜＆かぼすＰＲＥＭＩＵＭ ＧＩＮＧＥＲプレミアム・ジンジャー |
 お燗酒で一番人気！スーパーコストパフｫーマンス 2.205円！ 山田錦で醸すお燗専用純米。温度を上げると上品な甘みと柔らかさが出るお酒。どんな方でも飲めるニュアンスがでますよ～。上喜元 お燗純米 山田錦 |
 親しみやすい甘さ+飲み飽きしないキレ+熟成による柔らかさ 晴耕雨読・不二才の蔵が満を持して送る新芋焼酎。20代若いスタッフだけで考え・動き出した銘柄です。 芋焼酎 刀〈飛焼〉25度 |
 ９号無ろ過生。 これぞ！房島屋の定番 と所専務が言う基本の酒。正統派的な甘味がグ～ンと伸びて、房島屋らしい酸でしっかり〆る.食事の中でも印象に残る酒です。 房島屋 9号酵母 純米無ろ過生原酒 |
 1.995円！ 正統派９号と呼べる上品な香り・柔らかい旨みの冬のお酒。 その親しみやすい味わいで、老若男女を問わず楽しめる。冷酒・常温良し、お燗すこぶる旨し まさに「良酒！」澤の花 純米 冬ひなた |
 特別蔵出し！ 冷蔵2年半貯蔵の八反草。富久長さんが独自に復活したここだけの米。風味が調和しまろやかに、円熟した大人な味。飲み頃のお酒ってこうなんだ～って教えてくれました 富久長 特別純米 復活米 八反草 醸造年度 十九年 |
 これは日常酒、この良さが解るには時間がかかったな～。普通にダラダラ飲める。長時間飲むならこの酒。万齢 純米吟醸 とにかくお燗が最高！山田錦の味わいが綺麗にキレ良く楽しめます・このキレ秘密は醸造アルコールに自社粕取り焼酎を使用。もともと日本酒をなんだから身体に優しく独特のキレを生み出す。 未来響 山田錦 |
 ブドウ造りの楽しみ苦しみを味わいながらその思いをワインに注ぎ込んでいく本物のワイナリー・小布施ワイナリーの自社栽培ブドウ100% ドメメーヌソガシリーズ今年は２ｅもビオロジック ル・ヴァン・ナチュレ（無化学農薬栽培）でリリースドメイヌソガ ルヴァンナチュレ1er ドメイヌソガ ルヴァンナチュレ2e |
 自社農場産ブドウ100%のドメーヌソガの特別バージョン！亜硫酸無添加！サンスフール 赤ブドウ カベルネ・メルロ・ピノ+白ブドウ ４種ブレンンド。最初から最後まで柔らかい。全くひっかかるところが無い！ル・ヴァン・ナチュレル ドメイヌ ソガ 「サンスフール」 |
 すっぱそ～で、酸っぱすぎない！ 熱い夏にピッタリの味 ほんの～りトロピカルなレモンの梅酒 絶妙感！が新しい。レモンにトロピカルフルーツを合わせた「ミックスレモンの梅酒」です。APOLLON ミックスレモン梅酒 |
 お中元！にオススメ。この時期だけの芋焼酎です。 白の宝山 とても綺麗でやさしい甘味・旨味。癒し系の高品質焼酎芋焼酎 白天宝山 |
 水のようなさっぱりした喉越し。アフターに綺麗な「にごり」味わい♪ その芳醇さが火入でも楽しめる。「にごり」火入でこの酒質は素晴らしい！鯉川 純米吟醸 うすにごり 出羽の里 火入 |
 特別販売 芋を磨いた吟醸焼酎。芋の芯のみで仕込む 。麹感が良く効き、綺麗な旨みが素晴らしい！完成度の高い薩摩焼酎。芋焼酎 金峰櫻井25° |
 今年は最高の出来と蔵元。スタッフ試飲でもこれはイイ！と。「うすにごり」の芳醇さを味わえつつ・酸・微発砲で爽やかに入る。 「うすにごり生酒」で食中酒といえる稀有な酒 三重錦 純米うすにごり 生酒 |
 果実のような膨らみ キュウ♪キュウ♪と二段階に切れ上がっていく 食事に合わせるならこれ♪ 嫌味な無い天然無垢な味わい 素晴らしい食中純米吟醸酒
一白水成 純米吟醸 美山錦 一回火入れ |
 一白水成 名刺代わりの定番純米酒。インパクトある旨みなのに綺麗で爽やか。純和食の料理店の定番にメチャお勧め♪ 一白水成（いっぱくすいせい） 特別純米酒 |
 九平次 新定番酒 彼の地（かのち） 飲み飽きしない純米大吟醸 香りも旨味も綺麗で極上！ 素晴らしい酒質我々を陶酔の地、彼の地に誘う！ 醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸 山田錦40% |
 人気焼酎 カメに入れ、雰囲気抜群。紅芋で醸す焼酎 独特の甘い余韻が飲みやすく。飲みなれない方でも美味しくいただけるタイプ 芋焼酎 甕雫 20度 |
 ウマイ純米酒を低価格で実現の80。旨味が綺麗にのって辛口でスパッと切れる。ブラインドで飲んだら絶対2.100円とは思わないだろう。 貴 濃淳辛口純米酒 山田錦80 |
 子宝の「ゆず」 登場！ 生果汁のようなフルーツ感・濃く・酸味も強く それでいて適度な甘さで飲みやすい。死角の無い完成度 決定版ともいえる「ゆず」です。 子宝リキュール ゆず |
 3.000円以上のワインを超える味わい。2006年は ジャパンワインコンペティション 金メダル 受賞ヨーロッパの赤ブドウ品種をブレンドして造るハイコストパフォーマンス酒。。小布施Sogga pere et fils セパージュヨーロピアン赤2008 |
 甘い優雅の香り、 イチゴ、ラズベリー・カシス・ツギツギに出てくる果実。 口の中で楽しめる！女性をトリコにするリキュールです。 ”mixs ” berrys ミックスベリーの梅酒 |
 高級ケーキを食べたような味わいを和リキュールで表現！あの紅茶梅酒クレハが放つ新世界 スイーツ梅酒紅茶梅酒・CREHAROYAL 焼き甘栗り |
 魚ならこの酒～！ 旬の味がのった刺身・煮魚。シュルル～という酸が口の中の油を洗い流してくれます。陸奥八仙 いさり火 特別純米 無濾過生詰 |
 カシス梅酒がリニューアル！ 「半生感」「軽やかさ」 甘さ控えめでフルーティー酒になりました。素晴らしい香りのカシス、それを梅酒にブレンドしちゃった贅沢なお酒！ Ｐarfait ぱるふぇ レア・カシス梅酒 |
 あらごしシリーズ ニュカマー粒粒入りの「みかん」登場！発売後すぐに飲食店様で大人気！ひと口飲めば皆「美味しい！」 すでにリピーター殺到しています。 梅乃宿 あらごし みかん |
 上手いな～五百万石でこの酒質は本当にいいな～今の時代の定番という味わい。 昨年よりも酒質アップ。旨味が乗ってキレよし。 冷酒で飲むなら最高でしょう。この酒 奈良萬 純米酒 無ろ過瓶火入れ |
 ビオ・ロジック（無化学農薬栽培・天然酵母醗酵）を日本で成功！2年目のドメーヌもの 飲めば納得！なぜビオか！さらに自然化を推し進めたこのワイン。この進化は必然です！ Le Vin Natururel de Dmeine Sogga ドメーヌソガ ビオロジック 2007 |
 長野県のシャルドネをを使った、シャンパン製法のスパークリングワイン。良き時代のグリュッグやポランジェのようなシャンパーニュを目指すべくシャルドネを古樽で酸化熟成し造り上げました。奥行きのある味わいはまさに プレミアムシャンパンですよ。 小布施スパークリングＩ シャルドネ 樽発酵 2006年主体 ブランドブラン |
 誰もが美味しい・親しみやすい 「天然果汁の和りきゅーる」です。 瀬戸内！広島産（温州（うんしゅう））蜜柑をまる搾り！ 富久長 温州（うんしゅう）みかん酒 |
 南光の限定新ブランド「神谷」2.000円代の古酒で3年古酒100パーセント！泡盛独特の麹感が美味く、古酒ならではの柔らかさ・滑らかさは別次元！ 琉球泡盛 神谷 三年古酒100% 老麹製法で醸す泡盛古酒。 口の中で黒麹の風味が爆発する！ 25°とは思えない風味の強さクセのある泡盛らしい泡盛をお求めの方に！ 龍泉 かめ貯蔵古酒 シーサー25度 |
 果肉に存在感がある。 梅の砕いた大粒がそのまま入っている。濃い～ しっかり水で割っても味の骨格が崩れない！究極の果肉入り にごり梅酒 「プレミムリッチ」 子宝リキュール にごり梅酒 プレミアムリッチ |
 2.100円でこの味は素晴らしい！ 大麦の甘さ+常圧により味の深み+焙煎系の焦げた味わい それらの要素を持ちながら「飲みやすさ」もある！ 麦焼酎 ちくご胡坐（あぐら） 金太郎25° |
 どういう発想からこんな商品が出来るだ～！って驚いた和のリキュール。真っ白なヨーグルトがてんこ盛りに入っています。まさに飲むヨーグルトそのもの！ 子宝リキュール 鳥海山麓ヨーグルト |
 皆が知っている、親しみやすいネーミング 「すりおろしりんご」大きいリンゴの粒が入っている。果実の味がはっきりしていてグッド 子宝リキュール すりおろしりんご |
 人気！ 甕雫 カメに入れ、雰囲気抜群。紅芋で醸す焼酎 独特の甘い余韻が飲みやすく。飲みなれない方でも美味しくいただけるタイプ 芋焼酎 甕雫 （かめしずく）20度 |
 色調鮮やかな 「ブラッドオレンジ」に梅酒をブレンド。ベースは花酵母を用いた純米吟醸酒。フレッシュでシャープなオレンジの甘味・酸味。 割るのを前提に、１杯だけでなく、２杯.３杯と飲み続けられる。 赤いオレンジ梅酒 APOLLON ブラッドオレンジ アマブキ |
 芋は貯蔵に向か無いという概念を突き破る意欲作。最高の芋焼酎という誉れ高い「極上 蔵の師魂」を14年貯蔵これ以上にないという「こだわり」 芋焼酎 かめ壷貯蔵 平成7年仕込み 蔵の師魂 喜（くらのしこんよろこび）30度 |
 富乃宝山の西酒造が造る芋を選抜した情熱焼酎第二段！黄金千貫以上に甘く・綺麗な香りが特徴。ボディがしっかり、グラマーな芋焼酎 芋焼酎 宝山白豊（しろゆたか）34度 |
 旨味・酸味・風味・トロ味 全てが高い次元で調和。梅酒の最高峰はこれだ！人気 ！ 月ヶ瀬梅原酒 通常の倍の濃さ、度数20度 月ヶ瀬の梅原酒 |
 小布施ワイナリーのベーシックの赤。このクラスでも品質を語れる素晴らしいワイン。封を開けた段階では硬く閉じてしますが、グラスで転がすと開く味わいは珠玉。 小布施ルージュ VDP赤 |
 食を誘う純米酒 ドンとした旨味、ガツンとした最強のキレ。食中酒とは何かを徹底的に考察し実現したお酒。 山形正宗 純米 出羽燦々 |
 晴耕雨読・不二才蔵の初留取り グラッパ用の蒸留器を使用！香水のような芳しい香り 旨味がさらに凝縮された 芋焼酎 初留取り カンゴシナ 44度 無濾過製法で造られる。レギュラーとは少し違う風味を表現！旨味たっぷり 1年貯蔵原酒です。 晴耕雨読 原酒37度 |
 女性のヘルシー志向にぴったり！ 国産野菜7種と梅酒のコラボレーション！ 野菜梅酒。 まるでキャロットジュースのような綺麗な色あい。飲みやすくかつ、美味しい。 紀州野菜の和梅酒 一根六菜 |
 まるで緑茶アイス！綺麗なお茶の味わい・余韻が出た お茶梅酒。 2.000円というグッドプライスも嬉しい！ 狭山茶 梅酒 |
 この時代に勝つ！ 素晴らしい味わいの低価格純米。2.000円の純米酒でも上喜元らしい味はちゃんとあります。 柔らかな香りと米の旨味 上喜元 純米 出羽の里 |
衝撃な味！ 驚くほどバナナ 美味しい フルティー 余韻もいい これは間違いなく飲食店様の定番になると思います。 梅仙人 門司港 バナナ梅酒 |
 数量限定大吟醸 再入荷しました！「さすが八海山！香り・味ともに気品高さを感じる！ 八海山 大吟醸 |
 この時代に克つ！ 低価格純米酒 新定番 臥龍梅リキュール的 品の良い香り 盛り上がる旨味 誰でも好きになれるこの酒 臥龍梅 純米酒 原酒60 |
 九州産こだわり素材4重奏 国産キャラメルティー+徳之島産黒糖+唐津の海水塩+大分県の大粒梅深いキャラメルと紅茶の旨味 黒糖の上品な甘さが素晴らしい！ キャラメル紅茶梅酒 |
 すももと梅酒が一体になった。すももの「甘味・酸味」と梅の「すっぱさ」、とっても相性がいいですよ。家庭で仕込んだ手造り風。素朴な味わいがウリのリキュールです。 万齢 すももうめ酒 うすにごり |
 最高峰の果実リキュール。究極！マンゴーの果肉をこれでもかと入り、ドロドロ！マンゴー！マンゴー！！マンゴー！！！という感じ。 子宝リキュール マンゴー |
 山形の果実の最高峰 ブルーベリー！果汁割合35%は前代未聞！ブルーベリーを漬け込んだリキュールとは訳が違う。本来の甘味、香り高さ・そしてトロミ 子宝リキュール 山形ブルーベリー |
 大海酒造の抑えの本格派 楔（くさび） 登場！綺麗な芋の甘味・適度な麹感・寿鶴水による爽やかな喉越し ワンランク上の上質感が味わえる！ 芋焼酎 楔（くさび） 25度 |
 大海酒造の良さが全部出ている。特殊白麹・ベニオトメ芋・減圧蒸留・寿鶴温泉水 繊細な芋の風味の周りに吟醸香があり、柔らかくキレる 芋焼酎大海 蒼々 ベニオトメ芋25度 |
 果汁を55%使用の贅沢さ！果実リキュールの決定版だ！トロッした桃とさくらんぼの酸味。コラボでスィーテーな果実の魅力たっぷり 子宝リキュール 山形もも・さくらんぼ |
 果実王国の山形 日本酒と同じ瓶火入れにてもぎたて「ぶどう」の美味しさ そのままこの一瓶に封じ込めた！ ジュース感覚で楽しめるリキュールです。 子宝リキュール ぶどう |
 たっぷり果汁の和リキュール 子宝 ”すもも”が新入荷！すもも の強い果実感と酸味。 梅酒に負けない旨いリキュール。強い酸が効いて甘すぎず、食事にも良く合います。 子宝リキュール 山形すもも |
 もうこれはポンジュース！？したしみやすい果実の王様「みかん」果汁そのまま 誰でも美味しく飲める和リキュール ヒットの予感！ すてきな みかん酒 |
 どっしりしたボディの甘口ワイン！土壌からの栄養を蓄えたブドウの樹木。 そこになった果実がそのままこの一瓶に！ そんな印象の農産ワイン。 永遠の樹 (えいえんのき） 旨口デラウェア07 |
 しっかりした土壌感を感じる 、マスカットベリーＡ種茶色がかってしっかり熟成。ボルドーのようなテイストも感じる本格国産ワイン。 五穀豊醸和飲 (ごこくほうじょうワイン） マスカットベリーＡ05 |
 たっぷり梅とプリプリ「はっさく」のほろにがい梅酒です。柑橘果汁の「すっぱさ」がイイ感じ「みかん」類の柑橘が好きな方は絶対気にいっていただけます！ 紀州はっさく梅酒 |
 人気の果汁ブレンド梅酒にニューカマー！！皆に人気のマンゴーをたっぷり入れた！ これは絶対に人気商品間違いなし！ ”FURU FURU” フルフル完熟マンゴー梅酒 |
 「日本産の紅茶にこだわった紅茶専門店」と「天下一品！大分の梅の里」のコラボ！薫りと余韻は紅茶、旨味は梅酒、 梅に負けない紅茶の芳しい香りがスバラシイ！。 紅茶梅酒 くれはロワイヤル |
 お燗酒コンテストでは常に上位入賞！ 山田錦100%上質なブルゴーニュワインのような味の深みや複雑さ。隠し味の1割ブレンド古酒が効いている！ 竹林 お燗純米ふかまり |
| 日本酒 越乃寒梅 八海山 楯野川 開春 斬九郎 貴 万齢 山形正宗 亀齢萬年 臥龍梅 上喜元 富久長 奥 蓬莱泉 鍋島 竹林 瑞冠 常山 三千盛 鷹勇 房島屋 神亀 金宝自然酒 芋焼酎 富乃宝山 吉兆宝山 晴耕雨読 不二才 なかむら 玉露 薩摩乃薫 たなばた 櫻井 百合 園乃露 蔵の師魂 八重桜 もぐら 黒瀬 にごり芋 阿久根 こいじゃが しまむらさき しま茜 天狗櫻 花と蝶 紅椿 すらり 森八 伝 麦焼酎 一粒の麦 寿福絹子 黒さそり 杜谷 べいすん 古澤 天の川 元老院 香吟のささやき つくし 茶屋 米焼酎 九代目 武者返し おおち 猫また 水鏡無私 黒糖焼酎 朝日 昇龍 満月 有泉 ネリヤカナヤ 泡盛 請福 無濾過南光 龍泉特別限定 与那国特別限定 与那国濁 |
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 名古屋の泡盛好きが創る！泡盛応援イベント！！「やっぱ泡盛だがね～。」 280名の方に参加いただき盛会となりました。 ご来場ありがとうございました！！会の様子をアップ。 |
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   19の情熱蔵が集合！250名様のお客様で盛会となりました。当日の模様はこちらのアルバムからご覧ください。 動画も和食 和寿也さんのyou tube動画でご覧になれます。 |
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 一部・二部合わせて230名のお客様で盛会となりました。参加いただいた皆様お礼申し上げます。その様子はブログにて |
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●酒泉洞堀一の紹介
名古屋市西区枇杷島にあります。名古屋鉄道東枇杷島駅より徒歩10分、名岐バイパス（国道22号線）近くです。地酒、本格焼酎の試飲酒を豊富にご用意しています。是非一度ご来店ください。 ●頑張れ日本酒ｉｎ名古屋 2003年10月19日（日） 約100名のお客様・7蔵の蔵元さん・漫画家の高瀬先生にご参加いただき盛況の内に終了いたしました。 ●頑張れ日本酒ｉｎ名古屋2004 2004年10月3日（日） 昨年に引き続き約100名のお客様・9蔵の蔵元さんに参加いただき盛況の内に終了いたしました。 ●蔵元を囲む会 年に数回蔵元さんゲストに酒の会を開催しています。 ●リンクのページ お酒や、個人的にお勧めするページをご紹介。 |
●蔵訪問記 地酒・本格焼酎の蔵を訪問するたびにその心を文章にしております。 「蓬莱泉」「越の華」「日置桜」「鷹勇」「富乃宝山」「晴耕雨読」「九代目」「晴耕雨読」「寿福l絹子」「玉露」「薩摩乃薫純黒、鷲尾」「常山」「上喜元」 ●尾張名古屋飲食店ガイド やきとり吉兆（亀島） 居酒屋ｂａｒ Kamei(丸の内、新栄） 炭焼BISUTOROモモガッパ（錦3） とら屋（伏見） おぼろ月夜（名駅） 伸（栄） てんごく（名駅） たく禅（四日市） |
