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萩乃露

萩乃露(はぎのつゆ) 福井弥平商店 滋賀県高島市

滋賀県といえば・・・琵琶湖。その琵琶湖の存在感本当に大きい。県の六分の一が琵琶湖。

萩の露

かって織田信長は琵琶湖の廻りにいくつもの城を建て湖上交通で結んだ。萩乃露のある滋賀県高島も二万石の城下町として建設され、水路を通って船が蔵まできた。
同じ琵琶湖の街でも港町の酒は”ごつく”城下町の酒はなんか”優しい”。
弊社はそんな琵琶湖の城下町、高島にある蔵です。創立 260年目、私で九代目になります。製造数は800石。 最近の地酒蔵では珍しいのですがその内8割が地元に出荷されます。

萩の露

ですので昔ながらの上撰、佳撰非常に大事で 上から下までしっかりした酒を提供したい。というのが基本的な姿勢です。
主要原料米。山田錦、渡船、山田穂、吟吹雪、玉栄、コシヒカリ
いい原料米(酒造好適米)でじゃないと美味しいものがつくれない!といわれている中であえてコシヒカリを使うのは・・
蔵の近くは平地が少なく昔の人は背後の山を切り開いて棚田にした。それが現在どんどん見捨てらている、そうなると山の保水力が落ちて、大雨になるといっきに水が降りて水害が起こる。

萩の露

その棚田を保全しなければいけない! そこに山田錦を植えてといっても?人よりもケモノが多いような立地で、なかなか難しく。「 じゃあ、今何を植えてますの?」と聞くと「コシヒカリ」
それで作ったお酒が「里山(さとやま)」 これは10年来の取り組みになる
地酒ってなに?と考えたときに地元の問題・課題を蔵として解決することが弊社の回答。
【滋賀県の酒の特徴】
水は比叡山の山並みの水を使っている。どこか柔らかみがあって甘み残るのが滋賀の酒の共通の特徴。


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商品一覧

萩乃露 純米吟醸 里山 斗瓶採りしずく酒 生 1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

在庫 2本

萩乃露 生モト特別純米 槽場直汲み 中汲み無濾過生 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

萩乃露 生モト特別純米 槽場直汲み 中汲み無濾過生 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

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¥3,180(税込 ¥3,498)

萩乃露 ”親の顔が見てみたい” 純米吟醸 滋賀県産 渡船(父親) 1800ml

¥3,180(税込 ¥3,498)

萩乃露 特別純米 山廃 芳弥 2015 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

萩乃露 特別純米 山廃 芳弥 2015 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2019 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

萩乃露 特別純米 別誂え 生酒 1800ml

¥2,420(税込 ¥2,662)

萩乃露 特別純米 超辛口赤ラベル 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり生 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

在庫切れ

萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり生 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

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はぎの露(萩乃露) 純米吟醸 無垢之酒 生酒 1800ml

¥3,150(税込 ¥3,465)

在庫切れ

はぎの露(萩乃露) 純米吟醸 無垢之酒 生酒 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

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萩乃露 ”究極のしぼりたて”今朝しぼり 無ろ過無調整 純米吟醸生原酒 720ml

¥1,481(税込 ¥1,630)

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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ(うがつ)しずり雪生酒 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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萩乃露 ”親の顔が見てみたい” 純米吟醸 兵庫県産 山田錦 (息子) 720ml

¥1,690(税込 ¥1,859)

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萩乃露 ”親の顔が見てみたい” 純米吟醸 兵庫県産 山田錦 (息子) 1800ml

¥3,180(税込 ¥3,498)

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萩乃露 ”親の顔が見てみたい” 純米吟醸 兵庫県産 山田穂 (母親) 720ml

¥1,690(税込 ¥1,859)

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萩乃露 ”親の顔が見てみたい” 純米吟醸 滋賀県産 渡船(父親) 720ml

¥1,690(税込 ¥1,859)

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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ(うがつ)しずり雪生酒 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

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萩乃露 しぼりたて辛口特別純米 無ろ過生原酒 責め・直汲み 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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萩乃露 しぼりたて辛口特別純米 無ろ過生原酒 あらばしり・直汲み 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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萩乃露 しぼりたて辛口特別純米 無ろ過生原酒 中汲み・直汲み 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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萩乃露 王者の系譜 純米吟醸 渡船50%、山田錦45%、山田穂5% 1800ml

¥2,580(税込 ¥2,838)

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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ(うがつ) 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2016 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

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萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2018 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

在庫切れ

萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2018 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

在庫切れ

萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2017 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

在庫切れ

萩乃露 特別純米 生もと 芳弥 2017 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

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萩乃露 純米吟醸きいろ 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

在庫切れ

萩乃露 風 Kaze 山田錦 直汲み 生 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

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萩乃露 風 Kaze 山田錦 直汲み 生 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ(うがつ)生酒 1800ml

¥2,750(税込 ¥3,025)

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萩乃露 特別純米 にごり酒生 (穴あき栓) 720ml

¥1,445(税込 ¥1,590)

在庫切れ

萩乃露 特別純米 にごり酒生 (穴あき栓) 1800ml

¥2,709(税込 ¥2,980)

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はぎの露(萩乃露) 純米吟醸 生酒 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

在庫切れ

はぎの露(萩乃露) 純米吟醸 生酒 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

在庫切れ

萩乃露 葵つぶらか 生酒 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

在庫切れ

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