而今
而今(じこん) 木屋正酒造 三重県名張市
而今を醸す木屋正酒造は三重県名張市にある。名張市は周りを山に囲まれた伊賀盆地にあり、奈良県との県境。名古屋からは特急を乗り継いで1時間半、大阪からは1時間。駅前の古い民家が立ち並ぶ一角に木屋正酒造はある。もともとの地元銘柄は「高砂」。1818年創業以来の蔵建物で酒を造り続る。
蔵の後継者 大西唯克(ただよし)さん 1975年生まれ。上智大学理工学部創業後、乳業会社に就職、研究職に就く、退社後東広島の醸造試験所にて酒造りを学ぶ。蔵に戻り但馬杜氏さんの下での酒造りを経た後、杜氏としてデビュー。
自分の銘柄として醸したのが而今(じこん)。
而今(じこん)は仏教の禅の教えであり、蔵の座敷にあった掛け軸からインスピレーションを得て命名された。
而今の生酒はフレッシュでジューシーな美味しさが際立ち、 火入れ酒は火入れの技術に冴えを見せ、旨味とキレの対比が見事。
「貴・而今 二人会」 日本酒セミナー 而今編
「甑倒し! お疲れ様でした♪」 「而今」を醸す木屋正酒造さんへ行ってきました。


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商品一覧

【店頭抽選販売】而今(じこん) 高砂 純米大吟醸 生 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米大吟醸NABARI 720ml

¥5,500(税込 ¥6,050)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米大吟醸 白鶴錦 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 八反錦火入 720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 三重 山田錦生 2023 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 千本錦 生 720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

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【抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 八反錦 無濾過生 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) きもと赤磐雄町 木桶 720ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) きもと秋津山田錦 木桶 火入 2022 720ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

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而今(じこん) 純米吟醸 千本錦火入れ 720ml(クレジット不可)

¥1,800(税込 ¥1,980)

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【店頭抽選販売】 而今(じこん) 純米吟醸 千本錦火入れ 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

在庫切れ

【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 朝日 火入れ 720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

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而今(じこん) 純米大吟醸 白鶴錦 720ml(クレジット不可)

¥3,000(税込 ¥3,300)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 特別純米 火入れ 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 酒未来無濾過生 1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

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【完売】【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 八反錦 生 720ml (クレジット不可)

¥1,800(税込 ¥1,980)

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【店頭抽選販売】而今(じこん)JIKON 特別純米 生 2023 1800ml(クレジット不可)

¥3,000(税込 ¥3,300)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 雄町 火入れ 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

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【店頭抽選販売】而今(じこん)JIKON 特別純米 生 2023 720ml(クレジット不可)

¥1,600(税込 ¥1,760)

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【店頭販売】而今(じこん) 特上雄町 純米大吟醸 720ml

¥50,000(税込 ¥55,000)

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【1本限定】高砂 純米大吟醸 生もと雄町 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

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【店頭販売】高砂 松喰鶴(まつくいづる) 純米大吟醸 無濾過生 木桶 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

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而今(じこん) 純米吟醸 八反錦火入れ 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

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【店頭抽選販売】而今 JIKON 純米吟醸 三重山田錦 火入 2023  720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 大吟醸 720ml

¥5,500(税込 ¥6,050)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 東条山田錦 720ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 吉川山田錦 720ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 雄町火入れ 1800ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 雄町無濾過生 1800ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

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【抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 八反錦おりがらみ 生酒 1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 八反錦 無濾過生 1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 純米吟醸 愛山火入れ 1800ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

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【店頭抽選販売】而今(じこん) 特別純米 火入れ 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

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酒泉洞堀一ShusendoMini(シュセンドウミニ)伏見地下街店

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Shusendo酒場 TALK2U (トークツーユー)

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