【飲食店様専用】甍（いらか）　銀・紅　生酒　1500ml

価格:	¥3,800 (税込 ¥4,180)

販売期間：
メーカー：	甍酒蔵株式会社
屋号:
数量:	本
在庫:	7本

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甍（いらか）　銀・紅　生酒（テキスト付）

さらに軽やかに瑞々しく第二弾入荷、こだわる手造り麹での、酸味が特徴的な「銀・紅」。北アルプスから直接流れ込む軟水が、柔らかな余韻とともに赤林檎の果実感を長時間引き立てます。

【こちらは飲食店様専用ページです】

《蔵の意向により、現在ご覧のページの1800mlは飲食店様専用で販売をしております。》
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※一般のお客様は、720mlサイズのご購入をお願いいたします。

「大信州」で長年にわたり銘酒を醸し続けてきた「田中勝巳杜氏」が独立して立ち上げた、日本酒蔵元「甍（いらか）」から第三弾が入荷しました。

銀・紅は杜氏がこだわり続ける手造り麹技法で仕上げた、しっかりとした酸味が特徴的です。

さらにこの酒蔵のこだわりである農薬や肥料を減らした特別栽培米の美味しさが酸味で包まれ、その旨さが引き立ち、さらに赤林檎のような果実感を演出しております。

加えて、北アルプスの山々から直接流れ込む軟水が、柔らかな余韻とともに赤林檎の果実感を長時間引き立てます。

柔らかさ、膨らみ、爽やかさ、美しい果実感を備え、完成度の高い最高の仕上がりとなっております。

「田中勝巳氏は、20年以上にわたり、「大信州酒造」で製造に携わり、「超辛口純米吟醸」「手いっぱい」といった名だたる銘柄を育て上げた長野県の著名な杜氏として活躍しつつ、また、営業面でも精力的に活動されていました。

日本酒業界では誰もが知る存在である氏が独立し、2年の準備を経て、長野県中信地方の松川村に新設された、甍（いらか）酒造の製造責任者（杜氏）として復帰されました。先日、素晴らしいお披露目が行われ参加してきました。

場所は松本から車で30分ほどの北アルプス山麓の高台にあり、観光道路として著名な「安曇野アートライン」と隣接しています。この地域は美術館が点在し、非常に風光明媚な場所として知られています。

北アルプスのその向こうに広がる景色を背景に、蔵を取り囲む建物は一切なく、伏流水が直接井戸に流れ込む、雪解け水そのままの柔らかな水（軟水）が使用しお酒が醸されます。

原料米にもこだわり、同じ松川村周辺で、北アルプスの山々から直接水が注がれる「田んぼ」で無化学肥料の「特別栽培」が行われ、「ひとごごち」や「金紋錦」のみが使用されています。

蔵は、「大信州」時代に新蔵を立ち上げた経験をもとに、コンパクトながらも品質の高いお酒を醸すために、細部にこだわって設計されています。

まず、造りの中心である「麹室」では、伐採後に長期間寝かせた桜の木を壁材に贅沢に使用し、木樽で貯蔵されるワインにも似せて意図的に全て木製の道具を使用しています。また、大信州時代と同様に情熱を込めた手作りの麹づくりが行われています。

さらに、酒質に大きな影響を与えるとされる「お米の蒸し」部分にも、これまでの考え方に基づいて新たな機器を導入し、理想とする素晴らしい仕上がりの蒸し米が生まれたと語っています。

また、発酵タンクも小型のものを使用、最高のお酒を生み出すために600kg仕込みの出品酒を仕込むような方法で、心ゆくまで手をかけています。

さらに、今回は独自の工夫により、「醸造乳酸」の使用をやめ、お米、麹、水、酵母だけで自然な仕込みにしています。」

原料米：長野県北安曇郡松川村契約栽培米使用（特別栽培米）
アルコール分：15％
製造者：長野県北安曇郡　甍酒蔵

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＜720ml＞はこちら
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商品説明

【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！杜氏がこだわり続ける手造り麹技法での、しっかりとした酸味が特徴的な「銀・紅」。北アルプスから直接流れ込む軟水が、柔らかな余韻とともに赤林檎の果実感を長時間引き立てます。

商品仕様

製品名:	【飲食店様専用】甍（いらか）　銀・紅　生酒　1500ml
メーカー:	甍酒蔵株式会社

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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。

店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。

コチラをご覧ください。

※クレジットカードでのショッピングは50,000円までとさせていただきます。

販売場の名称及び所在地：
・株式会社　酒泉洞堀一
　名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林　紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
　2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
　2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会

地域	金額 (税別）
北海道（北海道）	2,010円
北東北（青森/秋田/岩手）	1,190円
南東北（山形/宮城/福島）	1,090円
北関東（茨城/群馬/栃木）	990円
関東（東京/神奈川/千葉/埼玉）	880円
甲信越（山梨/長野/新潟）	990円
北陸（福井 / 富山 / 石川）	990円
中部（静岡/愛知/岐阜/三重）	880円
関西（大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山）	880円
中国（島根/鳥取/山口/広島/岡山）	1,090円
四国（愛媛/香川/高知/徳島）	1,090円
九州（福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島）	1,190円
沖縄（沖縄）	2,010円

※ 上記金額に10％の税が別途かかります。

◆クール便の場合
1800ml 5本　720ml 12本まで＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本　　　　　　　＋660円（税別）

◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。

1800ml・720ml　4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。

◆配送時間の分類