「JOSE MICHELは、コクと深みのある黒ブドウをベースにした、その価値を超える味わいが特徴のシャンパーニュ。高く評価され、多くの高級レストランで愛されています。

「ジョゼ・ミッシェル / JOSE MICHEL」は、コクと深みのある黒ブドウをベースにした、その価値を超える味わいが特徴のシャンパーニュです。

その豊かな味わいは高く評価され、多くの高級レストランで愛されています。

ブドウの栽培にこだわり、土壌の風味も感じられる、深いボディ感を持つ黒ブドウを中心とした、有機的なシャンパーニュに仕上がっています。

さらに、3割はシャルドネの白ブドウが使用され、適度に熟成されたドサージュにより、クラシックな雰囲気で飲みやすく仕上がっています。

「ジョゼ　ミッシェル / JOSE MICHEL」の真価は、食前の一杯からコース料理の中にでも相性の良い風味であることです。




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【輸入元のコメントより】

「旧ブリュット・トラディションと同格である、メゾンのエントリーレベルのシャンパーニュ。エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌからの畑のブドウを使用。細身で伸びやかな、新生シャンパーニュ・ジョゼ・ミシェルの名刺代わりのシャンパーニュ。世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更。」

国・地域：フランス ／ シャンパーニュ ／ コトー・シュッド・デペルネ ／ ムースィ
品種：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
植樹：1970～2000年代
土壌：粘土・石灰質
醸造:ステンレスタンクと木製樽で発酵ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成しアッサンブラージュして瓶詰
熟成：15か月以上瓶内シュール・リー
リザーヴ・ワイン：30-50％


造り手について

「ミシェル家はエペルネ南部のムースィ村で1847年から続くブドウ農家で、1955年から5代目にあたるジョゼ・ミシェルが責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して長命なシャンパーニュを生産してきた。レコルタン・マニュピュランの先駆者でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことは、忘れてはならない彼の功績だ。2019年11月にジョゼが亡くなり、孫のアントナン・ミシェルへと世代交代した。祖父から受け継いだ伝統を敬意を払いつつも、同世代のグローワー・シャンパーニュの生産者達から多くの影響を受けているアントナンは、バイオロジック栽培の転換や醸造設備への投資を行い、2021年の収穫をベースとするシャンパーニュからエチケットを一新。エチケットの変更はメゾンのイメージも大きく変えてしまう変化ではあるがアントナンにとっては、どうしても必要なことで、新たなジョゼ・ミシェルのシャンパーニュ造りに直往邁進する。」

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