白老の全てを込めた1本「自然栽培米（雄町）」
無農薬の動物被害、品種認定もされない二重苦の中で農家さんの頑張り！
ポテンシャルを引き出す穀味、旨味・深み　心に迫ってくる！

白老の中でもこの酒だけは違うラベル！！　

それだけこの酒に掛ける想いは強く。　

自然栽培＝無農薬　さらに化学肥料、有機肥料も未使用　

書くのは簡単だけど本当に動物被害が酷く、私も稲穂のサンプルを見たけどボロボロで　収量にしたら相当少ないという。


そしてその品種も「雄町」　愛知県の栽培では品種認定があるので書くこともできない

そんな二重苦の末に生まれたお酒で、農家さんと蔵元さんの想いは格別

お米は精米歩合78％　とは思えないような甘味・旨味・深み　心に迫ってくる！


今回はその中でもガス感も残した槽場での良い所を直接瓶詰めしたもの


まさに白老の全てを込めた1本です。


精米歩合　78％　日本酒度＋3　酸度2.3　アミノ酸度2.1
酵母　協会7号　仕込み水知多湧き水


「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

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メール　 info@syusendo-horiichi.co.jp　Facebook 酒泉洞堀一

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