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百春 七 純米吟醸酒直汲#4 無濾過生 720ml

価格: ¥1,527 (税込 ¥1,680)
メーカー: 小坂酒造場
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百春 七 純米吟醸酒直汲#4 無濾過生

柔らかな百春モダン直汲み・・
その中にキリッとした”THE酒が内包されているよう”な、七号酵母理解するためにはとても面白い1本に


いろいろなタイプを造り分け、どれもなかなかの美酒に仕上げてくる百春、今回はトラディショナルな「協会7号酵母」にトライ

このお酒はこの酵母を理解するにかなり分かりやすいものだと思いました

普段飲みのお酒・レギュラー酒によく使われるこの7号酵母

そのイメージの日本酒らしさ「THE酒」という感じがモダン酒の中に内包されています。

「キリッして骨格強くて」この柔らかいガス感の真ん中にある感じ、七号酵母はこういうものだと納得する1本に仕上がっています。


原料米:雄山錦 精米歩合:60% 日本酒度:+4
酸度:2.3 アルコール分:17度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場

百春

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。 柔らかな百春モダン直汲み・・その中にキリッとした”THE酒が内包されているよう”な、七号酵母理解するためにはとても面白い1本に

商品仕様

製品名: 百春 七 純米吟醸酒直汲#4 無濾過生 720ml
メーカー: 小坂酒造場

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