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森臥(しんが) 小公子 2022 750ml 【日本 北海道 赤】

価格: ¥4,156 (税込 ¥4,572)
メーカー: 森臥
数量:
在庫: 3本

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【ワイナリー資料より】

名寄市弥生の畑にて収穫された小公子を使用。10月初旬に収穫後、すぐにワイナリーにて仕込みました。

小公子は故・澤登晴雄氏の手で育種されたヤマブドウ交配品種で、一般的な赤ワインより色が非常に濃いほか、渋みが少なくスパイスやハーブのような香りがあるなどの特徴があります。

カシスなどの黒い果実のほか、八角やニッキといった東洋的な香りが感じられます。酸もしっかりとしているため、脂っこい料理との相性も良いと思います。

フレンチオーク樽での約12か月熟成に加え、さらに1年間の瓶熟成をしています。数年間の瓶内熟成により、さらに全体のバランスが良くなるものと思います。

醸造時には酵母を一切添加せず自然酵母でゆっくりと発酵、瓶詰までまったく濾過をしていません。



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アルコール分:12.0%
製造者:北海道名寄市 森臥


商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!フレンチオーク樽での約12か月熟成に加え、さらに1年間の瓶熟成をしています。数年間の瓶内熟成により、さらに全体のバランスが良くなるものと思います。

商品仕様

製品名: 森臥(しんが) 小公子 2022 750ml 【日本 北海道 赤】
メーカー: 森臥

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