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雨降///あふり 桃色純米・かすみさけ 1800ml

価格: ¥3,455 (税込 ¥3,801)
メーカー: 吉川醸造株式会社
数量:
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雨降///あふり 桃色純米・かすみさけ(テキスト付

再々入荷!ジューシー桃色にごり+雄町+酸、そして低アルコール度数8度。最初のしっとりとした食感、イチゴとブルーベリーの風味を伴った強い切れ上がり。新しい味わいを持つ逸品。


【再々入荷です!】
このお酒で、久しぶりに”新しい味に出会えた”と言っても過言ではありません。
雨降(あふり)の桃色かすみ酒。業界では「桃色にごり酒」と呼ばれ、そのお酒は天然の赤色酵母を使用しています。この酵母を使った他のお酒も同様で、アルコール度数は低い8度に仕上げられています。

ですから、このお酒が他のお酒とどのように異なるかと言うと、まずは甘味に満ちた「雄町米」を原料にしていることです。

さらに、他の雨降(あふり)と同様にしっかりと酸味を引き出すお酒でもあるのです。

また、これは理解しにくいポイントのように思われるかもしれませんが、硬度150の硬水を使用しているということもあります(硬水として有名な「灘の宮水」では100前後です)。

そして、このお酒が完成したのですが、一口目は高級な和糖を使用した京菓子のようなしっとりとした食感が特徴で、そこからは桃色にごり酒らしいイチゴやブルーベリーの風味、強烈な酸味が感じられます。最後には、少し酸っぱさを感じるくらいまで切れ上がっていきます。

まとめると、このお酒は最初のしっとりとした食感、イチゴとブルーベリーの風味を伴った強烈な酸味が新しい味わいと感じられるものでインパクト大ですね!


==========

蔵元からのコメント

「『甘酸っぱさと低アルコール。可憐な桃色純米・かすみさけ(KASUMI)』 雨上がりの可憐な桃園をイメージした、特に女性に人気のかすみさけです。まるで艶やかな果実のように、ひとを陶然とさせる美しい桃色。 しぼりたての果汁のような、Juicyで重厚感のある甘み。天然赤色酵母により、甘みと酸味のバランスが絶妙な、新感覚の純米酒に仕上がりました。 フレッシュなアロマは、あくまで爽やかに駆け抜けます。 アルコール度数は低めの8度(原酒)に抑えていますので、様々なシーンでお楽しみいただけます。 「花冷え(10°Cほど)」に冷やしてワイングラスでどうぞ。炭酸やお水で割っても美味しく召し上がれます。」

==========


分類:純米酒
精米歩合:90%
味のタイプ: 酸蜜甘口
原料米:雄町
酵母 :天然赤色酵母
アルコール分:8度
酸度: 3.5
日本酒度: -63
アミノ酸度: 2.3


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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!ジューシー桃色にごり+雄町+酸+硬水、そして低アルコール度数8度。最初のしっとりとした食感、イチゴとブルーベリーの風味を伴った強い切れ上がり。新しい味わいを持つ逸品。

商品仕様

製品名: 雨降///あふり 桃色純米・かすみさけ 1800ml
メーカー: 吉川醸造株式会社

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