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【蔵元からの資料より】
杜氏高垣がずっと造ってみたかったお酒や、今後の定番酒に検討したいお酒を、小ロットで限定酒としてお届けするシリーズです。
今回は第2弾として、スピネルを出荷致します。スピネルは石言葉に「優しさ」という意味を持つ赤い鉱石です。今回は普段採用している「京都酵母」をつくる「京都市産業技術所」が所有している酵母です。滋賀県の酒蔵さんにも卸しているため、京都酵母とは謳えないマイナーな酵母なのですが、高垣がずっと狙っておりました。現存する5種の京都酵母は特徴が強すぎるもの(カプしっかり・コハク酸系など)も多い中、今回使う酵母は比較的優しくスタンダードめとのことです。やわらかさはありつつ少し甘酸もあり、祝由来の風味と合わさって、個性はあるものの飲みやすいお酒に仕上がっております(ダイアモンドよりは控えめでしょうか)。ラベルも、ナンバリングを更新し、前回は蒼かった舟の色を赤系統・フランボワーズの様な色にしております。
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精米歩合: 60%
アルコール分: 16度
原料米: 京都府産米「祝」100%使用
製造者:京都市伏見区 松山酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!やわらかさはありつつ少し甘酸もあり、祝由来の風味と合わさって、個性はあるものの飲みやすいお酒に仕上がっております
商品仕様
| 製品名: | 十石(じっこく) 航跡No.2 スピネル 生酒 1800ml |
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| メーカー: | 松山酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。

























































