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ほうらいせん一念不動 横軸シリーズ バラ酵母PM-1 720ml

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,430)
メーカー: 関谷醸造
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ほうらいせん一念不動 横軸シリーズ バラ酵母PM-1

『バラ酵母 ほうらいせん一念不動』香り豊かですが・・
単純な構成でなく自然界の大らかでかつ複雑な味わいを感じるもの、その香りはズバリ”香り高いバラ”


ほうらいせん一念不動から新たな可能性を求める横軸シリーズ

今回は花酵母・・バラ酵母 東京農業大学の花酵母研究会の酵母です。蔵元さん東農大出身でしたね。西酒造「富乃宝山」の蔵元との同級生でした。

薔薇からの天然採取、何百回と試みてやって採取できるという繊細なもの

そして協会酵母と違って安定感無く、発酵が安定せず、細心の注意が必要

しかしそうやって苦労して出来上がった酒は香り豊かですが・・単純な構成でなく自然界の大らかでかつ複雑な味わいを感じるもの、その香りはやっぱり”香り高いバラ”

これは花とそのお酒の香りが直結していますね!!


原料米:愛知県産山田錦100%使用 精米歩合:60% アルコール度数:16度
使用酵母:東京農業大学バラ酵母PM-1

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。『バラ酵母 ほうらいせん一念不動』香り豊かですが・・単純な構成でなく自然界の大らかでかつ複雑な味わいを感じるもの、その香りはズバリ”香り高いバラ”

商品仕様

製品名: ほうらいせん一念不動 横軸シリーズ バラ酵母PM-1 720ml
メーカー: 関谷醸造

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