ハチミツのような凝縮した甘みを黒麹の酸味が引き立てる、驚きの味わい。四段仕込みのピュアな甘みとガス感による爽やかなキレは、一度飲めば心を掴まれること間違いなし!
甘口や酸味がお好きな方に、ぜひ手に取っていただきたい一本が届きました!
京都・丹波で遊び心あふれるお酒造りを続ける「Shirakiku(白杉酒造)」さんから、驚きの「HONEY DROP」が入荷です。
このお酒の面白さは、そのこだわり抜かれた製法にあります。
通常の「三段仕込み」にさらにひと手間加えた「四段仕込み」を採用し、お米の甘みを最大限に引き出しました。
さらに注目なのは、麹(こうじ)の使い分けです!
酒母と2・4段目にはクエン酸のきいた「黒麹」を、1・3段目には伝統的な「黄麹」を使用するという、非常に珍しい仕込み方をされています。
この工夫により、凝縮されたハチミツのような甘みを、黒麹由来の爽やかな酸が一層引き立てる贅沢な味わいに。パイナップルのような果実感と、心地よいガス感が合わさった上品なキレは、一度飲んだら心を掴まれること間違いなしです♡
使用米:全量丹波産コシヒカリ
精米歩合:60%
アルコール分:14度
製造者:京都府京丹後市 白杉酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!ハチミツのような凝縮した甘みを黒麹の酸味が引き立てる、驚きの味わい。四段仕込みのピュアな甘みとガス感による爽やかなキレは、一度飲めば心を掴まれること間違いなし!
商品仕様
| 製品名: | シラキク / Shirakiku HONEY DROP/ ハニードロップ 黄麹&黒麹 四段仕込 1800ml |
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| メーカー: | 白杉酒造 |
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