『Pur Vinピュアヴァン』
樽から高低差を利用した自重でビンに詰め、濾過や酸化防止剤無く　うすにごりで

こんなにピュアなジュース感溢れるワインはなかなか飲めるものではありません、

うすにごりで感動モノの美しさです。

その味わいは実はワインにそのまま詰まられています、それが全くゼロのサンスフル、ピュアなワイン（フランス語でPUR VIN）！！です。


ビオ栽培で造られた葡萄・・土地のエネルギーを充分に吸って、そして土地の菌（野生酵母）で発酵

戦前から使われているこのフランス・アルザス地区の大樽でゆっくり発酵され、

出来上がったワインは・・
樽からそのままポンプも使わず高低差を利用した自重でビンに詰めています

そのままなので濾過や酸化防止剤を入れることもなく。


それで葡萄品種は・・「ゲヴェルツ・トラミネール」、それは香りのある葡萄（アロマテイック品種）の代表的なもの


造り手は・・フランス・アルザス地方　PIERE FRICK　ピエール・フリック。

全て自社でのビオロジック栽培と酸化防止剤を使わずに醸造するワイナリー、

2018年の初夏に訪問し地下の貯蔵庫の大樽から直接飲ませていただいたワインの素晴らしさを忘れることは出来ません。



フリックさんもこれが好きだから造っているんだという素晴らしい液体是非お試しください。

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パリからTGV2時間弱アルプスの古い街並みが残る「コルマール」より南へ15分

ワイン畑の中にあるファッフェンハイム村に着く

そこは場所がらワイナリーが多く、その中でもひときわ大きな広さを持つワイナリーが「ピエール・フリック」でした。

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