アメリカで流行りの「ハードサイダー」シードル+ホップ、
カーブドッチが造る、柑橘系ホップをシードルに キュンと飲みやすく旨い、ぐいぐい系
アメリカで流行りの「ハードサイダー」。
それは多数あるクラフトビール・ブリュワリー、がシードル(リンゴの発泡酒)にホップで香り付けしたもの。
それをあの新潟県の人気ワイナリー「カーブドッチ」が造り上げたのが「ファンピーホッピーサイダー」です。
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この設計の素晴らしさは「柑橘系ホップ」をシードルに合わせたところ!
リンゴと柑橘系の香りが合性抜群! キュンと飲みやすく旨い、ぐいぐい系でどこまでも飲めてしまいます。
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ワイナリーより
こちらはアメリカ発ハードサイダーの流れを意識して取り組むタイプです。そのため “シードル“ ではなく ”サイダー“ と表記しています。
HOPPYの名の通りシードルにホップを浸しています。現在の食用リンゴで造るシードルの頼りなさをホップで補強するイメージで造りました。
このタイプは初めて造ったのでまだまだ改良の余地はありますが、今後も継続的に取り組んでいきます。
FUNPY HOPPY サイダーは、摘果果が66%、完熟小玉のふじ&シナノゴールドが34%です。
そこにホップを48時間浸し、炭酸ガス吹き込み法にて軽い発泡感を持たせています。
クラフトビールマーケットを強く意識しているため、瓶系もビールと同じ330ml瓶です。
グラスに取るよりも瓶から直接飲んでいただきたい味わいです。
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製造者:新潟県新潟市 カーブドッチ アルコール度数:6度 原材料:りんご
商品説明
アメリカで流行りの「ハードサイダー」シードル+ホップ、カーブドッチが造る、柑橘系ホップをシードルにキュンと飲みやすく旨い、ぐいぐい系
商品仕様
製品名: | カーブドッチ ファンピーホッピーサイダー2021 750ml |
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メーカー: | カーブドッチ |
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