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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
協会九号酵母はのちに「酒の神様」と称された熊本の野白金一博士によって分離され60年以上、今でも、全国の吟醸酒で多く使用されています。このお酒は、熊本が誇る九号酵母を用いて熊本の米・熊本の水で仕込んだ純米吟醸酒です。
温故知新の精神で満足のいく一杯のために挑戦し続けます。
杜氏:竹田程典
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酵母:熊本酵母
精米歩合:60%
アルコール分:17度
製造者:熊本県葦北郡津奈木町 亀萬酒造
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<720ml>はこちら
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熊本県津奈木町「天然醸造で日本で一番南の蔵」を掲げる亀萬酒造さん。
鹿児島や沖縄に観光用に焼酎蔵や泡盛蔵が一部日本酒を造っていますが・・それを除いた日本酒中心の蔵で一番南に位置します。
蔵元・杜氏は竹田瑠典さん、東京農大出身、お酒の設計は熊本にこだわる 熊本の米と熊本で分離された熊本酵母=協会九号(その開発者が野白金一さん)と熊本産米100%です。

商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!協会九号酵母はのちに「酒の神様」と称された熊本の野白金一博士によって分離され60年以上、今でも、全国の吟醸酒で多く使用されています。このお酒は、熊本が誇る九号酵母を用いて熊本の米・熊本の水で仕込んだ純米吟醸酒です。
商品仕様
| 製品名: | 亀萬(かめまん) 九号酵母 純米酒 無濾過生原酒 1800ml |
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【当店からのお願い】
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