荷札酒の純米大吟醸生酒が再発売！
生ならではの直接、脳に響くような甘味の陶酔感！相変わらず全てが良いバランスで、全てが綺麗に消える

加茂錦・荷札酒の根幹を成す酒「定番　純米大吟醸　生詰」

その限定生酒が待望の2回目の入荷！！。　

今の日本酒の味わいの真ん中を狙う酒

・・それがこの「荷札酒　定番　純米大吟醸」です。

香りと甘味と酸と辛みそれぞれが絡み合う、微々っとガス感、全てが良いバランスで全てが綺麗に消える感じです。

生酒は特に直接、脳に響くような甘味の陶酔感！が感じられて、

より日本酒ファンのハートを鷲掴みに！！


精米歩合　50％　アルコール度数　15度原酒

2７歳の蔵元杜氏！

田中悠一くん。（蔵元には普通「さん」を付けるのですがここはあえて「くん」ですね）



国立の新潟大学、在学中（休学中だけど・・・）プログラミングを専攻していたそうです。

その頭脳をフル回転して？　お父さん（社長）がもともと杜氏さんで、話を聞いている内に興味をもって、いろいろ銘酒を取り寄せる内にハマって・・自分に酒を造らせろって親に迫ったらしいです（両親から熱い反対の数々）

そこを押し切って最初は「アルバイト」で酒造りに参画。

とにかくいろいろな銘酒を飲みまくって、その自分の頭脳で想像して、誰にも教わらず、醸造教本のみを読みとって、紐解いてお酒を醸してきたそうです。

（話を聞くと、いいお酒の分析力がすごい！頭ひとつ飛び出てくる蔵元さんの特徴はその能力が高いのは共通点です。）

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