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芋焼酎 なかむら [the traditional] Aqua 15度 550ml

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,640)
メーカー: 中村酒造
数量:
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芋焼酎 なかむら [the traditional] Aqua 15度 箱

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【蔵元のHPより】

室付き麹+酵母無添加製法も3 季目を迎え、当蔵内に潜む微生物の力を最大限醗酵に活かし、そこに尊敬する八千代伝酒造様から頂いたフクムラサキを丁寧に掛け合わす事で、力強くも優しく香り豊かな風味となりました。透明感と土着感、そのどちらをも感じられる最適な和水を施しました。酒器や温度帯で見せる様々な表情も併せてお楽しみ頂ければ幸いです。


フクムラサキ(生産者:農業法人八千代伝酒造)
アントシアニン色素を多く含み、紫色が美しい品種「フクムラサキ」は、蒸し芋や焼き芋の糖度が高く、しっとりとした肉質で食味の良いことで知られています。紫芋でも人気がありますが、収量性が低く、焼酎で使っている蔵はまだ一握りしか存在しません。
この度、醸造家自ら原料栽培から醸造までを行う生産者「ドメーヌ」として知られる八千代伝酒造の作った「フクムラサキ」を特別に分けて頂き、蔵を超えたコラボレーションを敢行。互いにリスペクトし合う蔵人同士の友情が、日本の酒業界でも珍しいビッグタッグを実現しました。



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原材料名:さつまいも(国産)、米麴(国産米)
アルコール分:15度
製造者:鹿児島県霧島市 中村酒造場





鹿児島空港より車で15分程度、錦江湾を望む国分の町にあるのが中村酒造、

昔ながらの手造り仕込みを残した蔵元、 鹿児島に3蔵しかないという麹蓋を利用した全量手造り麹、そして1次仕込み(米麹造り、芋焼酎も麹は米です)は甕仕込みで

5年ほど前より中村慎弥専務が造りに先頭に立ち、特に米麹造りに注力、そして先代の杜氏の技術を受け継いだ阿多杜氏流での高い温度での仕込みを洗練してきました。

私も鹿児島に行くときはその立地の良さおあって必ず伺う蔵元です、そこでいつも飲ましていただくのが蒸留したての滴り落ちる新焼酎、直接その槽口からいただくのですが無濾過でなにも処理されてないその芳醇な香りと旨さにいつも感嘆していたものでした。

今回は専務がここ数年洗練してきた技術を詰め込んで、その旨い新焼酎を出来るだけ原酒のまま詰め込んできました。

流れるような味わいの中に芋の風味が複雑に繊細に香り高く詰め込んであります!

この焼酎でさらに多くの人にさらにその美味しさが伝わっていってほしいです。

中村酒造中村酒造中村酒造中村酒造中村酒造中村酒造中村酒造

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!室付き麹+酵母無添加製法も3 季目を迎え、当蔵内に潜む微生物の力を最大限醗酵に活かし、そこに尊敬する八千代伝酒造様から頂いたフクムラサキを丁寧に掛け合わす事で、力強くも優しく香り豊かな風味となりました。

商品仕様

製品名: 芋焼酎 なかむら [the traditional] Aqua 15度 550ml
メーカー: 中村酒造

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【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。

【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。

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