本当のプレミアム焼酎

「森八」は｢侍士の門」が代表銘柄の大久保酒造の最新作。
芋・米とも有機栽培　水は名水の誉れ高き湧き水。酵母は秘密酵母　造りは「かめ壷」の少量手造り。
こだわりにこだわったその焼酎は通常のものとは確実に一線を画する。
雑味の無い綺麗な芋の風味が充満し、それを包みこむかのような柔らかさがあり。口中では抵抗なく流れるように入っていく。　旨いお酒の要素を必要充分満たしています。
これが本当のプレミアム焼酎であると思いました。

「「森八」は、鹿児島県大崎町の小さな蔵で造られる本格芋焼酎です。洗芋から、蒸留、瓶詰めラベル貼りに至る全作業をコツコツと手作業で行っています。その為、量を売ることにより質を売ることを信条としています。その愛情豊かに醸した焼酎は、どれも甲乙つけがたいものがあります。その中で「森八」は原料に自家栽培の芋を使用し酵母に特許品「極秘酵母」そのもろみを甕壷にてじっくりと仕上げ原酒を作りあげます。その原料を志布志城山名水「御前の水」で割水した自信の本格芋焼酎です。
この「森八」が出来上がった時、なんともいえない包みこむような芋のもろやかな香りが蔵中を立ち込め一口、口に含むと蔵人たちがうなずき杜氏が「とろける味わいだ」と確信したそうです。」　　発売元資料より

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