苺やプラム、ビオ赤ワインの香り系！
濃醇なボディ、綺麗な酸味が鮮やかで、そこから干し葡萄、苺の香りが何ともキュートに立ち上がる、これはワイン単体でも楽しめる

自然栽培を行い、葡萄に付いた天然の菌で発酵させる「ビオワイン」のこれは香り系。

葡萄の品種の選定と、醸造方法（マセラシオンカルボニック）などを組み合わせて、天然のものからこの香りを引き出せるのか！という驚きのキュートな香り素晴らしい。

土地のミネラルもたっぷり葡萄に反映される自然派、タンニンもしっかり感じる濃醇・フルボディ。早摘みの葡萄を組み合わせてその持つ爽やかな酸で綺麗に切らす。

その香味はイチゴや、干し葡萄、プラム　、ベリー系。

そのボディからお肉にも合わせれるし、その香味からワイン中心で塩気のある軽めのチーズやレーズンでも合わせて飲める。　驚くべきオールランダーのビオ赤ワインです。

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輸入元のコメント

「セーヴ」はフランス語で樹液の意。長い醸しを行ったこのキュヴェはまるでぶどうの樹液のよう。

芯のあるテクスチャーに清涼感あるハーブや花の香り。野生味溢れるナチュラルワインで、この濃密なタイプは超貴重！
アダムとイヴにもインスピレーションを得ていて、「EVE」にSを付けてSeve。

生命力と愛情溢れるエネルギッシュなワイン！

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産地：フランス　ルーション　品種：グルナッシュ、カリニャン
粘土石灰、石英にシスト土壌。
醸造：混醸造。70%は除梗、30%はグラップ・アンティエール。足で破砕して6ヶ月間のマセラシオン。グラスファイバータンクで10ヶ月熟成。

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