ローカルに根付いた作品、自家栽培ライスIPA「ひみつビール」
麦の上質な苦みの中に、ふくよかなお米味わいが旨く膨らんで、旨さを×2以上に。三重県より人気ブリュワリーが誕生
この冬に三重県の伊勢で立ち上がった「ひみつビール」、当社入荷第一弾の「サワーエール」は乳酸発酵と麦味の難しいバランスを難なく仕上げて驚かされました！
そして入荷の第二弾のスタイルは「ライスIPA」
この「ひみつビール」の特徴はその醸造技術の高さもそうですが、自家栽培の材料を使い、よりローカルに根付いた作品を出していくところ。
今回はその思想を早くも注入して自家栽培のお米を使用、これも麦の上質な苦みの中に、ふくよかなお米の味わいが旨く膨らんで、旨さを×2以上にしています。
そして相変わらず滑らかな仕上がりは醸造技術の高さを感じさせ素晴らしいバランス。
三重県より全国に轟く人気ブリュワリーが誕生しそうですね！
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ブリュワリーのコメント
お米でビールって造れるの？
ビールは漢字で書くと麦酒と書きます。まぎれもなく麦からできたお酒がビールですが、お米を原料に加えることも伝統的にされてきました。
その目的はボディを軽くして飲み口を軽やかにすることでしょうか。
有名なドライビールにもお米が使われていますよね。
お米はずっと使ってみたい原料でしたが、今までに使う機会に恵まれず念願叶っての醸造となりました。
RICE HACKのアイデアはコロナによる不安定な社会情勢から、海外から買い付けている麦芽がもしかすると急に入ってこなくなることがあるのでは？と思ったことがきっかけでした。
僕たちは麦も作っていますが、本業は米農家。
お米だったら日本のほとんどの農家が栽培のプロフェッショナルなのでお米でビールが造れたら安定的に地元の原料の供給を受けることができるのです。
まずは自分たちと家族で毎年作っているコシヒカリをたっぷり使ってチャレンジしました。
このビールの見た目は普段のビールよりもとても澄んでいて明るいです。
飲み口はとても軽やかでクリスピー。
パイナップルや洋梨のような香りに木苺などのベリーのニュアンスを感じます。
クリアなその美しいカラーの通りクリーンな口当たりはお米を沢山使っているからこそだと思います。
みずみずしい飲み口は、こってり料理との相性も良さそうです。
とてもリフレッシングな一杯です。
RICE HACKは今後RICE HACK2.0や3.0とバージョンアップさせていきたいと思っています。
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アルコール分：5度 製造者：ひみつビール合同会社 三重県伊勢市二見町
商品説明
ローカルに根付いた作品、自家栽培ライスIPA「ひみつビール」麦の上質な苦みの中に、ふくよかなお米味わいが旨く膨らんで、旨さを×2以上に。三重県より人気ブリュワリーが誕生
商品仕様
| 製品名: | ひみつビール RICE HACK 自家栽培ライスIPA 350ml |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
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当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
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