ギリシャのワイン発祥地から届くクシノマヴロ100%ロゼ。野生酵母で醸すサクランボ＆イチジクの香味に火山岩のエネルギッシュさ、爽やかで飲みやすく本当にコスパ最高！

ギリシャ・マケドニア地方、アレキサンダー大王の故郷から生まれた素敵なロゼワインです♪ この地域はワイン発祥の地とも言われていて、土着の黒ブドウ「クシノマヴロ（Xinomavro）」を使っています。

名前の意味は「酸っぱい黒ブドウ」みたいな感じで、ピノ・ノワールやネッビオーロの親戚みたいな品種なんですよ。

ドメーヌ・ティミオプロスはビオダイナミック農法で丁寧に育て、手摘み収穫したブドウを除梗後12時間ほどマセレーション。野生酵母でステンレスタンク発酵・熟成させた一本です。

グラスに注ぐと淡いサーモンピンクがきれいで、香りはイチゴやザクロ、チェリーなどのフレッシュな赤い果実がいっぱい♡ 少しフローラルなニュアンスもあって、口に含むとエネルギッシュなのに爽やか。
火山由来の花崗岩土壌やシスト土壌のミネラル感が感じられ、程よいタンニンと長い余韻が心地いいんです。

ネットのレビューでも「コスパ最高！」「シリアスだけど飲みやすい」「食中ワインにぴったり」と大好評で、平均価格も2,000〜3,000円台と本当に良心的♪

カジュアルに楽しみたい春〜夏に、ぜひ試してみてくださいね。きっとハマっちゃいますよ〜！


生産地：ギリシャ
品種：クシノマヴロ（Xinomavro）
アルコール分：12.5％





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【資料より】

インポーターのコメント
「ブドウの成熟度合いを見て、10-20%全房を混ぜる。標高の低いトリロフォス村と標高の高いフィティア村のブドウのブレンドで、非常にまとまりがよい。若木のブドウだが、果実の充実感と適度なタンニンがあり、落ち着きのある味わい。」


ワイナリーについて
「アポストロス・ティミオプロスが父から引き継いだ4haの畑から2003年にスタートしたワイナリー。20年が経ちナウサの南のエリア一帯のブドウからワインを生産する大ワイナリーへとなった。国内外の評価も高く、生産規模は自社畑分からは10万本、買いブドウからは100万本を超えるワイン（別銘柄でリリース）を造っているが、地域の古樹、ブドウ畑のある景観を残したいと考え地域の栽培家達に農業指導をし、ブドウを購入するうちに、現在の規模となった。しかし畑でもセラーでも説明と実際に行われている作業には、一貫性がありアポストロスの考えが十分に行き届いたチームワークの良さがうかがえる。「地域全体の様々な特性の畑を所有していることで、多様な経験をすることができている。バイオロジックやバイオダイナミック農法もそれだけでは十分ではない。見てくれこの畑の環境を。森に囲まれ、海側と山側から常に風が吹いている。よく考えて畑ごとに適切な栽培を行えば、農薬の散布量は格段に減らせるのだ」と、アポストロスは自信を見せ、一次醗酵前の亜硫酸無添加と野生酵母での醗酵の重要性を説く。クラシックなワイン造りをモダンな感性で、そして自身の生産規模を自覚したうえでその利点を最大限に生かしたワインを生産する。」

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