2000円前後の自然ワインの中で一番の旨さかも?個人的にコスパ大賞をあげたい。
ザクロのような果実感、ミディアムで食に絡む味わいがあり、食前・食中とも楽しめる
このワイン生産者「ドメーヌ・ティミオプロス」の赤が当店主催の飲食店向け試飲会で非常に評価高く・・
ロゼも評価が高いというのことで入荷。試飲してみました。
和風出汁のような優しい味わい中にザクロやイチゴのニュアンス、ミディアムで程よく複雑感もあって色々な食事に合って来る。
かねてからロゼのオールランド性の高さを言及していますが、まさにこのワインはその典型的な1本に
そしてコスパ2.000円程度というのは本当素晴らしい! 個人的にはコスパ大賞をあげたいワインです!
品種:Xinomavro (クシノマヴロ)
国・地域:ギリシャ / マケドニア / ナウサ / トリロフォス
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生産者:ドメーヌ・ティミオプロスについて(インポーター資料より)
現在ワインを造っている、アポストロス・ティミオプロスの父は、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていた。
2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始め、徐々に近隣の畑を買っていきながら、現在では30haのブドウ畑を所有しており、彼のワイナリーのあるトリロフォス村の丘の畑全てを所有している。
畑の周りには小川や森などの自然しかなく、獣害は悩ましい問題だが、オーガニックをしている畑と森しかないという環境は、ブドウ栽培にとっては最高だ。
生産量にしてはあまりにも小さなセラーで、カジュアルなものから、上級キュヴェまで、完成度の高いワインをつくっている。
濃くて酸っぱいというイメージの強いクシノマヴロという品種だが、樹齢の若い樹のブドウから造られた、ロゼと、ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロは、強いはずのクシノマヴロの酸が抑えられ、心地よいアフターテイストを与えてくれる。
商品説明
2000円前後の自然ワインの中で一番の旨さかも?個人的にコスパ大賞をあげたい。ザクロのような果実感、ミディアムで食に絡む味わいがあり、食前・食中とも楽しめる
商品仕様
製品名: | ドメーヌ・ティミオプロス ROSE DE XINOMAVRO / ロゼ・ド・クシノマヴロ 2020 750ml |
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