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【イタリアワイン】Sanguineto / サングイネート ロザート 2020  ロゼ・辛口 750ml

価格: ¥2,070 (税込 ¥2,277)
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Sanguineto / サングイネート ロザート 2020  ロゼ・辛口(テキスト付)

ロゼはキュートなものをイメージしますが・・ このワインは赤を軽くした感覚、
ビオワインならではの自然な葡萄の味と大地のエネルギーで複雑感、そしてタンニンも感じる本格派


ロゼというとキュートなものをイメージしますが・・このワインは赤を軽くしたようなニュアンスで

ビオワインならではの自然な葡萄の味と大地のエネルギー そこに複雑さを感じさせながら、タンニンも感じる本格派。

そしてロゼらしく軽やかで・・食事の相性を強く感じる辛さで締める

イタリアワインは特に食事と共にあるようなものに思いますが・・このワインもそうですね、素晴らしいロゼだと思いました。

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造り手の説明(紹介文より抜粋)

ドーラ&パトリーツィアの造る「サングイネート」は・・
イタリア・トスカーナ州南部のモンテプルチャーノにある、50ヘクタールの家族経営のワイナリー。
ワイナリーの名前にも冠されているドーラさんは女性の造り手。
1968年に父親と一緒にブドウ畑で働き始めました。

父親は古木の手入れと、ビオ農法で育てられたワインを造る方法を彼女に教えました。

1997年から自分のワインとして造り始めたのが「サングイネート」。

その造りは化学薬品は一切使用せず、オーガニックにこだわっています。
畑には有機栽培のオリーブの木(オイルを搾るために収穫)や野生動物(食卓用に収穫)が多く生息しています。
収穫は手作業で行われます。
除梗をしっかりし果実を綺麗に取り出します(ドーラは、ここで最も甘く複雑なフレーバーが引き出されると考えています)。
発酵はコンクリートタンク。
土着酵母により自然発酵させ、熟成は様々な大きさの木樽で行う。

土っぽく、力強く、表情豊かで、今日のモンテプルチャーノワインでは非常に珍しいピュアさを備えています。

Sanguinetoは本当に特別なワインです。

商品説明

ロゼはキュートなものをイメージしますが・・ このワインは赤を軽くした感覚、 ビオワインならではの自然な葡萄の味と大地のエネルギーで複雑感、そしてタンニンも感じる本格派

商品仕様

製品名: Sanguineto / サングイネート ロザート 2020  ロゼ・辛口 750ml

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