クアントゥムは鬼才、梅ジュース的なキュートな酸が素晴らし過ぎて！
瓶内で自然な菌が動き・・ワイルドさに心動かされ。滑らかさにキュンとなる♡THEナチュラルワイン
Quantum クアントゥムはオーストリア（ドイツの隣の国）のワインイメージを全く打破するワイナリーです。
小さな小さなガレージワイナリーとのことですが、どのキュベもナチュラルで・・その味わい個性的でありながら旨過ぎて、そしてラベルもぶっ飛んで
キュートといえる梅ジュース感
滑らか酸、オーストリアワインの素晴らしさは酸にあると思うけどやはり見事なもの。
中心部から外部にかけての滑らかさは飲み易くグラスが進み過ぎる危険な香り
そして中心部はまだ野生の菌がこの中に住んでるね〜ワイルドでTHEナチュラルワイン
というもので
サーカス
の綱渡りのようなバランスを一つに詰め込む奇跡的バランス
褒め過ぎのようだけどクアントゥムは鬼才、ファンだな〜宣言
葡萄品種：ブラウフレンキッシュ 100%
アルコール度数：10,0％ 総酸：6,9g/L 残糖：0,6g/L
土壌：花崗岩、珪藻土 樹齢：35 年以上 面積：0,5 ヘクタール
収穫：2019 年＆2020 年共に、9 月中旬 生産本数：1500 本
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「輸入元のコメント」
「2019 年と 2020 年のヴィンテージ・ブレンド。プラスチック製容器にて 3 日間スキンコンタクト、プレス後、ステンレスタンクにて自然発酵。発酵が終了間際に、 2019 年のワイン（5 日間スキンコンタクト）を継ぎ足し、発酵終了後、全ての酵母や澱と共に熟成。バトナージュを 5 回実施。2021 年 8 月ボトリング。無清澄、無濾過、無添加。Dekonstruktion=脱構築とは、JacquesDerrida（ジャック・デリタ氏・フランスの哲学者）の哲学で古い構造を破壊し、新たな構造を生成していく考え方。その考えからインスパイアされ作られた赤ワインバージョン。ブラウフレンキッシュを解体し、新しく表現したいという意味が込められています。ラベルは瓦礫の山。ただ遠くからみると、光が差す別の山にも見えるため、新たな構造という観点からこのラベルを使用。少し濁りのある赤紫色。ブラックベリー、リコリス、スミレなどのアロマ、フルーティーで柔らかなミドルボディに、野生味のあるベリーとスパイスのアクセント。やや酸はありますが、タンニンはまろやかで上品さも」
商品説明
クアントゥムは鬼才、梅ジュース的なキュートな酸が素晴らし過ぎて！瓶内で自然な菌が動き・・ワイルドさに心動かされ。滑らかさにキュンとなる♡THEナチュラルワイン
商品仕様
| 製品名: | Quantum / クアントゥム ディコンストラクション・ロート 19＆20 赤 750ml |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
