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【オーストリア】 QUANTUM WINERY Chaos Rot NV クアンタム・ワイナリー カオス・ロート NV 750ml

価格: ¥3,240 (税込 ¥3,564)
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2020 年と 2019 年のヴィンテージ・ブレンド。プラスチック製容器にて 5 日間スキンコンタクト。

プレス後、ステンレスタンクにて 自然発酵。発酵が終了間際に 2019 年のワイン(7 日間スキンコンタクト)を継ぎ足し、発酵終了後、全ての酵母や澱と共に熟 成。バトナージュを 3 回実施。2021 年 8 月ボトリング。

無清澄、無濾過、無添加。ゲミシュター・サッツ=カオスにて表現した混 植混醸赤ワイン。ラベルには、カオスと真逆の静寂な宇宙風景を使用。

淡さのある赤紫色。サワーチェリー、ブラックベリー、ス パイス、ヨーグルトのアロマ。ベリー系に、ハーブやスパイスのニュアンス。酸味と梅のような出汁感。まろやかなタンニンで、複雑 なニュアンスも感じられます。

ブドウ品種
ブラウフレンキッシュ 50%、ザンクトラウレント 20%、ポルトギーザー20%、メルロー10%

商品説明

淡さのある赤紫色。サワーチェリー、ブラックベリー、ス パイス、ヨーグルトのアロマ。ベリー系に、ハーブやスパイスのニュアンス。酸味と梅のような出汁感。まろやかなタンニンで、複雑 なニュアンスも感じられます。

商品仕様

製品名: 【オーストリア】 QUANTUM WINERY Chaos Rot NV クアンタム・ワイナリー カオス・ロート NV 750ml

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