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【イタリアワイン】Cinque Campi/チンクエ・カンピ  デッレミリア テルビアンク 白・微発泡 750ml

価格: ¥2,970 (税込 ¥3,267)
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Cinque Campi/チンクエ・カンピ  デッレミリア テルビアンク 白・微発泡(テキスト付)

先日の飲食店向けワイン試飲会で一番人気の微発泡 自然な白ワイン、ランブラスコの生産者。
果実感&爽やかさ&土地のエネルギー、三拍子そろった!


先日、飲食店様向け40種の自然なワインを集めた試飲会を開催しました。

そこで一番注文をいただいたのがこのワインです。

あの微発泡赤ワイン「ランブラスコ」を醸す地区で、それと同じように白で微発泡で仕上げたワイン。シトラス・オレンジ・アプリコット 飲み易いすっきりした果実感、そこに「ランブラスコ」のような微発泡で心地よく

ただこのワインの良さはそれだけでは留まりません。

造り手のチンクエ・カンピ は単純な自然農法だけなく不耕起栽培にも挑むという生粋な自然派生産者・・

ですので土地のエネルギーもしっかり内包され、奥行きのある味わい


果実感&爽やかさ&土地のエネルギー、三拍子そろったワイン、こんなワインはあるようでそうあるようなものでありません、一番人気も納得です。


国・地域:イタリア / エミリア=ロマーニャ / レッジョ・エミリア 品種:トレッビアーノ

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インポーター資料より生産者チンクエ・カンピについて

「ビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。

造り手のヴァンニ・ニッツォリは、レッジョ・エミリア近郊で約200年続く農家の家系。
2003年に当主となると同時に自社瓶詰めを開始した。

所有する計20haのうち、ブドウ畑は4haで、その他、麦や野菜も栽培。IGPランブルスコ・デッレミリアは、比較的収量の少ないランブルスコ・グラスパロッサ品種を中心に、約10種のランブルスコ品種をブレンドしている。

瓶内二次発酵を行っているが、一般的な糖分添加ではなく、同じヴィンテッジのブドウの果汁を冷却してとっておき、一次発酵後にブレンドする。
泡は緻密で、ランブルスコ系品種の野性味と酸味をキレイにまとめ上げ、ドライな味わい。
アタックからアフターまで、一貫して感じられる味わいの透明感は、赤のスプマンテというスタイルが苦手だった人にも、アピール力が大きいだけでなく、従来のランブルスコ観を覆す革命的な存在である。

トレッビアーノによるスプマンテは、自根・樹齢100年以上の古木から生産。
ともに醸造時亜硫酸無添加。バルサミコ酢も非常に伝統的な製法で少量生産する。」


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商品説明

先日の飲食店向けワイン試飲会で一番人気の微発泡 自然な白ワイン、ランブラスコの生産者。果実感&爽やかさ&土地のエネルギー、三拍子そろった!

商品仕様

製品名: Cinque Campi/チンクエ・カンピ  デッレミリア テルビアンク 白・微発泡 750ml

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