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ヒトミワイナリー 自家農園産 葡萄 RECOLTE Rougeレコルト ルージュ 2019 赤 750ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
メーカー: ヒトミワイナリー
JANコード: 4537105219724
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ヒトミワイナリー 自家農園産 葡萄 RECOLTE Rougeレコルト ルージュ

優しく入って旨い、飲みすぎます。
ベリーAのジャム感、メルローのしなやかさ、カベルネサントリーは古木の深さを
日本らしい日本でしか作れない赤ワイン「ヒトミワイナリー」


東近江で収穫(=RECOLTE)だそうで、つまりヒトミワイナリーのドメーヌものということです。

ベリーAはジャム感とメルローはしなやかさを カベルネサントリーは古木でワインに土地の深さを与えている感じで、全体に柔らかくスムーズに体に入っていくごく自然なワインで、危ないです(汗)飲みすぎてしまいます、旨いな~

このワインを飲むと特にマスカットベリーAは西日本が本場で土地にあっているな~と痛感します。

しっかり深く”ジャム”が出てたまりません 余韻も長くて!

そしてカベルネサントリーも日本で交配された葡萄で、樹齢が長いということで土地の味わいをワインに確実に伝えて

純粋に日本らしい日本でしか作れない赤ワインそして酸化防止剤も無添加ということで、素晴らしいですね。

(HPより)
【Domaine HITOMIシリーズ 私たちが作るブドウでお届けするワイン】
ヒトミワイナリーが唯一、栽培から瓶詰まで一貫して手がけるワインです。毎年移り変わる気象条件や、滋賀県東近江市にある、自社畑のブドウの育て方における変化。栽培や醸造の「その年」と「想い」を素直に液体で表現しています。自分たちの求める味は?ヒトミらしさとは?おいしさとはいったい何か?常に問い続けるシリーズです。
【RECOLTE Rouge】
東近江市にある自社農園で収穫(=仏語 : recolte)したブドウを使用しています。東近江市の気候・風土で育まれたブドウの個性を楽しんで頂けると幸いです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。
【醸造人からの特徴コメント】
2019年の収穫日はメルローが9月12日、マスカットベリーAが9月20日、カベルネサントリーが9月27日。収穫したブドウは、除梗して順々に同じタンクに足していく方法で仕込みました。10月13日に搾汁を行い、約2ヶ月半のタンク熟成後に酸化防止剤無添加で瓶詰めを行いました。野いちごのような香り、味わいは梅紫蘇や出汁のようなニュアンスを感じます。自社農園でたくましく育ったブドウの美味しさを感じて頂けると幸いです。

アルコール分:10%
滋賀県東近江市 ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリー

商品説明

優しく入って旨い、飲みすぎます。ベリーAのジャム感、メルローのしなやかさ、カベルネサントリーは古木の深さを 日本らしい日本でしか作れない赤ワイン「ヒトミワイナリー」

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー 自家農園産 葡萄 RECOLTE Rougeレコルト ルージュ 2019 赤 750ml
JANコード: 4537105219724
メーカー: ヒトミワイナリー

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