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KINO/帰濃 生もと無農薬・自社田 ・伊勢錦 11店舗限定酒 720ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
メーカー: 元坂酒造
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KINO/帰濃  生もと無農薬・自社田 ・伊勢錦 11店舗限定酒

「酒屋八兵衛」蔵元・元坂新平さんがこの土地から生まれる酒を目指す、自社田での無農薬栽培。
「生もと」仕込みで沢山の思いを注ぎ込んで・・遂に1本のお酒として発売になりました


「酒屋八兵衛」の蔵元・元坂新平さんが数年前からチャレンジを始めた、自社田での無農薬栽培。

2020年は大幅に無農薬栽培田を増やし、そして蔵元初めての「生もと」仕込みで沢山の思いを注ぎ込んで・・遂に1本のお酒として発売になりました。

酒屋八兵衛 KINO/帰濃

蔵元自らが深い田んぼの泥につかりながらの草取り、そして水の繊細な管理を重ねての栽培。

その酒米は「伊勢錦(いせにしき)」 この三重県多気町に江戸時代から栽培されていた現代の品種改良がされていないもの・・この土地と共ににあり、その気候に合った品種です。(昨年の台風にもその穂は力強くあったとか)
その穂は長く栽培し難く、また一反当たりの収穫も現代の基準からとても少ない数量ですが、その味わいは個性溢れ長熟に耐えるものです。

そのお酒は是非その米味が最大限に感じれる”常温もしくはごくぬるい燗酒で飲んでいただきたい!

繊細な味幅でとても余韻長く長く、無農薬の米味の旨さ、そしてどの生まれた土地の風土を全能で感じ取っていただきたいのです。

【蔵元のコメント】
「KINO/帰農」
全ての産業は農に帰する。農の営みから自然的に生じた酒。
この土地の文化として、酒はどのように在るのか。
私たちが取り組む、無農薬無施肥での稲作。
土着品種である「伊勢錦」の生命力、太陽と水、土。この地の酒。
是非多くの方に味わって頂きたく、ご案内申し上げます。
Design:Yusuke Sugimori(apart apart inc.)
Photo:Kiara Iizuka

酒屋八兵衛 KINO/帰濃酒屋八兵衛 KINO/帰濃酒屋八兵衛 KINO/帰濃

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。「酒屋八兵衛」蔵元・元坂新平さんがこの土地から生まれる酒を目指す、自社田での無農薬栽培。「生もと」仕込みで沢山の思いを注ぎ込んで・・遂に1本のお酒として発売になりました

商品仕様

製品名: KINO/帰濃 生もと無農薬・自社田 ・伊勢錦 11店舗限定酒 720ml
メーカー: 元坂酒造

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