日本の熟れた食材を引き出したお料理にぴったり、
スチューベンとマスカットベリーＡを使った芳醇仕上げのロゼの泡、日本の食用葡萄を使用した自然なワイン

日本の熟れた食材を引き出したお料理にぴったり、スチューベンとマスカットベリーＡを使った芳醇仕上げのロゼの泡。

日本の食用葡萄を使用した自然なワイン、及びその泡の先駆者であるこのワイナリー主らしいＴＨＥ日本の泡という感じに仕上がっています。苺やジャム、ベリーを主体に軽いライムやレモン感も含まれる。

この軽やかですが、しっかりアロマが立つスタイルは、海外でも日本スタイルとして評価を受けるのは間違いないと思います。

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ワイナリーのコメント

「山形県置賜（おきたま）産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を3ヶ月（90日間）の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。
また今回は瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。
そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。
開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。
「フルーツパンチ」ならぬ「オキタマパンチ」でこれからの秋の気配と共にお楽しみください。」

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原材料名：ぶどう（山形県産）
酸化防止剤：未使用　　瓶内二次発酵　（発泡性あり）
製造本数：1200本
製造者：山形県南陽市赤湯　イエローマジックワイナリー

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