銘醸畑がひしめくヴォーヌ・ロマネ村の国道を隔ててすぐの畑！
ブルゴーニュの素晴らしい自然なニュアンスとテロワール豊かなピノノワール、コスパ良し


味わいの向上が素晴らしいオレリアン・ヴェルデ、やはり自然栽培は年月を追うごとにどんどん味わいに結果に出てきますね。


2019ブルゴーニュ　広域アペラシオンながら・・

実はこの畑「En Luteniere」はあのロマネ・コンティやリシューブルなど銘醸畑がひしめくヴォーヌ・ロマネ村の国道を隔ててすぐの畑ということで・・

その銘醸地の味わいがこの価格帯でも感じられて驚かされました。

開けた瞬間にピノらしい獣臭とビオ栽培ならではの葡萄の新鮮な味わいがもうこのワインは素晴らしい・・と約束したようでした。

少し置いて味わいが開いて・・チェリーやベリー系の味わいの　真ん中に黒胡椒や獣感しっかり、奥に粘土石灰のテロワールの重みと酸。

凄い良いバランス、すでに美味しいけどまだまだ絶対に美味しくなる。


栽培方法：ビオロジック／エコセール　土壌：粘土石灰
面積・収量：1.5ha・48hl/ha　標高・向き：250m・東
品種：ピノノワール100％（手摘み／平均47年）
製造方法：９月20日収穫／除梗後、6日間ステンレスタンクで醸し、水平式圧搾機でプレス
25hlのステンレスタンクで20日間発酵（ピジャージュ 5回・ルモンタージュ 10回）
228Ｌの古樽でマロラクティック発酵後、そのまま15ヶ月間熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年2月
So2:熟成中：20mg/L 瓶詰め時：5mg/L トータル：56mg/L　 アルコール分：13.5%
酵母：自生酵母　認証：ブルゴーニュ（ヴォーヌロマネ村の国道を挟んで東側の畑「アンリュトゥニエール」）

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。