ーワイナリー資料よりー
名寄市弥生の畑にて収穫されたバッカスを使用。
10月の収穫後、直ぐにワイナリーにて圧搾しました。
バッカス特有の花のような香りを残しつつ、寒冷地らしい酸のしっかりした仕上がりになっています。
青りんごやグレープフルーツといった爽やかさの中にも、洋梨やジンジャーも感じられます。
すっきりとした酸と柑橘の皮のようなほのかな苦みのバランスの良い味わいとなっています。
ワインの風味を損なわないよう、濾過などは行っていない為、瓶の中に澱や酒石が残っています。
味、品質には問題がありませんが、わずかな濁りでも気になる場合は、澱を舞いあげないように静かにグラスに注いで下さい。
商品説明
青りんごやグレープフルーツといった爽やかさの中にも、洋梨やジンジャーも感じられます。 すっきりとした酸と柑橘の皮のようなほのかな苦みのバランスの良い味わいとなっています。
商品仕様
製品名: | ー店頭販売限定ー 森臥 Bacchus 2022 【自然派ワイン 日本 北海道 白】 |
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メーカー: | 森臥 |
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