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白老 自然栽培米(雄町) 純米酒 槽場直汲生原酒 1800ml

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,960)
メーカー: 澤田酒造
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白老 自然栽培米(雄町) 純米酒 槽場直汲み生

白老の中でもこの酒だけは違うラベル!! 

それだけこの酒に掛ける想いは強く。 

自然栽培=無農薬 さらに化学肥料、有機肥料とも未使用 

書くのは簡単だけど本当に動物被害が酷く、私も稲穂のサンプルを見たけどボロボロで 収量にしたら相当少ないという。

そしてその品種も「雄町」 愛知県の栽培では品種認定があるので書くこともできない

そんな二重苦の末に生まれたお酒で、農家さんと蔵元さんの想いは格別

お米は精米歩合78% とは思えないような甘味・旨味・深み 心に迫ってくる!

今回はその中でもガス感も残した槽場での良い所を直接瓶詰めしたもの

まさに白老の全てを込めた1本です。


精米歩合 75% 日本酒度+5 酸度2.3 アミノ酸度1.6
酵母 協会7号 仕込み水知多湧き水

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。白老の全てを込めた1本「自然栽培米(雄町)」無農薬の動物被害、品種認定もされない二重苦の中で農家さんの頑張り!精米歩合78%に思えない!甘味・旨味・深み 心に迫ってくる!

商品仕様

製品名: 白老 自然栽培米(雄町) 純米酒 槽場直汲生原酒 1800ml
メーカー: 澤田酒造

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