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ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ナチュール 2015 Nature Julien Meyer 750ml

価格: ¥2,180 (税込 ¥2,398)
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Julien Meyer Nature / ジュリアン・メイエー ナチュール 2014 Nature Julien Meyer

フランス・アルザス 自然なワインの定番といえる人気ワインです。
「NATURE」ジュリアン・メイヤー 本当に優しい、葡萄のポテンシャルをそのまま引き出す


アルザスの自然派ビオワインの造り手いろいろありますが・・このジュリアン・メイヤーほど

葡萄のポテンシャル・ニュアンスをそのまま引き出そうという造り手はいない。

このワインはジュリアン・メイヤーの中では一番カジュアルなライン。そうだからその葡萄の畑は平地の畑だけど、ポテンシャルのある葡萄を作ろうとその労力は一番かかっている。

それでその葡萄のポテンシャルを引き出すためにもちろん手摘みで・・

これが一番大変なんだけど腐敗部分を手作業で徹底的に取り除く=それは葡萄の皮についている野生酵母で発酵させるため

そうやって心血注いだワインだけにフィニッシュはそのまま自然(NATURE)!

ダメージを与えるSO2酸化防止剤を無添加で、赤道を越えて海外に行くというのにそのリスクを抱えてでも!!

image

私も実際に造り手に合いましたが、あの聡明な哲学的な瞳の中にその熱い想いが隠されているとは!!

ガイドラインたくさん書きましたが、その酒質は・・本当に優しい、葡萄をそのままというと荒々しいと想像するけど本当綺麗で・・


品種シルヴァネール90%、ピノ・グリ10%(樹齢:30年~50年)
SO2添加無し アルコール度数11.8度

フランス・アルザス

商品説明

フランス・アルザス 自然なワインの定番といえる人気ワインです。「NATURE」ジュリアン・メイヤー 本当に優しい、葡萄のポテンシャルをそのまま引き出す

商品仕様

製品名: Julien Meyer Nature / ジュリアン・メイエー ナチュール 2014 Nature Julien Meyer 750ml

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