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亀萬(かめまん) 亀萬酒造 熊本県津奈木町


亀萬(かめまん) 亀萬酒造訪問記

情熱を感じる酒蔵さんに出会いました。
熊本県津奈木町「天然醸造で日本で一番南の蔵」を掲げる亀萬酒造さん。
鹿児島や沖縄に観光用に焼酎蔵や泡盛蔵が一部日本酒を造っていますが・・それを除いた日本酒中心の蔵で一番南に位置します。
なんと鹿児島空港から車で1時間半ちょっとで行けてしまう距離で、実際昨年の訪問時も鹿児島県国分市の中村酒造場さんから直接レンタカーで向いました。
昔は杜氏の気合いやその腕一本でいい酒を醸す、そして全く無名の蔵が彗星のように現れる!
そんな幻想は今はもうないと思っていましたが、久しぶりにそんな雰囲気を感じます。
竹田瑠典さん、31歳 東京農大出身、先ほどの中村酒造場の専務 中村新弥さんとは農大同期だそうです。

亀萬

話すとこちらも感化されるぐらい熱い!お酒の設計は熊本にこだわる
熊本の米と熊本で分離された熊本酵母=協会九号(その開発者が野白金一さん)
情熱と腕一本で仕上げた酒、是非飲んでみてくださいね


亀萬


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