広島軟水の酒　富久長

「 酒のよいのと景色にほれて急ぐ旅路を三津泊まり 」

"富久長"醸造元､今田酒造のある広島県豊田郡安芸津町は、『景色の美しさ』と『食べ物の美味しいこと』、『万葉の里』、そして、『杜氏のふるさと』で知られています。

富久長が醸される安芸津町は『杜氏のふるさと』：
杜氏のふるさとと呼ばれる安芸津町。その背景には、かつて「三浦仙三郎」という杜氏が長年の研究の末「軟水による醸造法」という技術を確立したこと。さらには杜氏の養成にも力を注ぎ、安芸津町から名杜氏を全国へ輩出したという歴史があります。

さらにお伝えすべきは、今田酒造本店の銘柄名「富久長」が、三浦仙三郎翁によりつけられたものだということ。技術研鑽への真摯な姿勢が伝わってくるエピソードだと思いませんか。

蔵元の醸す酒は女性的な繊細な素晴らしい香りを持ちますが、そのような酒にありがちな甘口でのみ飽きる酒ではなく、甘辛の拮抗が程よい、非常にバランスの整った軟水らしい”やわらかさ”も伴っています。
ラベルも女性的感性で選ばれた、美しく、色の配色も秀逸なものばかりです。ぜひ、一度お試しください。