2017ヴィンテージ　貴の最高峰。天然乳酸を駆使して3年貯蔵で柔らかく
「貴　山廃純米大吟醸」兵庫山田錦の最高の米味引き出し美味しく円く、軽快なのに深く

構想に5年を要したという「貴」のフラッグシップ酒、今年も入荷です。

フレッシュなモダン酒が興隆する中でも・・日本酒ならより日本の伝統の醸造酒として”あるべき姿を”追い求めるべき、そんな思いにで発売されたのがこの酒

日本の伝統醸造法”山廃仕込”　天然乳酸を得て3年半以上の貯蔵で柔らかく仕上げる、そうすることで兵庫山田錦の最高の米味美味しく・丸く・円く表現されて全体を柔らかく包みこます♪

その味わいを的確に表現すると”軽快であるのに深い”　

こだわりにこだわりを重ねた仕上げられたこの純米大吟醸　the Sake of Jpan といってよいものに仕上がっていると思います。

酒米　兵庫県産特Ａ山田錦　使用酵母　蔵付天然酵母（無添加）
その他　データに関しては、今後蔵付天然酵母などの醸造によるものは、先入観を取り除く観点から公開いたしません。
アルコール度数　16度

【当店からのお願い】
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