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澤屋まつもと 守破離 ID 1314-1 720ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
メーカー: 松本酒造
JANコード: 4978291127590
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澤屋まつもと 守破離 ID 1314-1

最高の酒米を田んぼ別で仕込む、場所(ID)違いで味わいを探して
「澤屋まつもと ID」最高の酒米、兵庫県東条産 モダン酒の食中酒を目指して


日本酒を醸すうちに原料米を掘り下げて考えた蔵元、山田錦の田んぼを見るとそれぞれで表情が違っていたそう、それで田んぼ別で仕込んだら味の違いが出るかも?と掘り下げていったのがこの「守破離 ID」中東条岡本村で育ったものを仕込み分けたそうです。

その話は詳しくは蔵元のnoteにあります。

その持つ番号で、山沿いとか川沿いとか土地の違いが味わいに表現されているそう。それで今月から3種が正式リリースされるので是非飲み比べてみてください。

『澤屋まつもと』とは・・
「モダン酒の食中酒を目指して甘味を絞り込む設計の「澤屋まつもと」 、必然的に旨味中心の味構成で、原料米の力を発揮させるものになる。
上級クラスの酒は特A山田錦の有名生産地「東条」、そのポテンシャルを無尽に引き出すことに注力をして・・その味わいは・・まろやかで繊細で深く優しい、潔く官能的な余韻。是非お楽しみくださいませ。

原料米 山田錦100%  アルコール度数 14度

松本酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。 最高の酒米を田んぼ別で仕込む、場所(ID)違いで味わいを探して「澤屋まつもと ID」最高の酒米、兵庫県東条産 モダン酒の食中酒を目指して

商品仕様

製品名: 澤屋まつもと 守破離 ID 1314-1 720ml
JANコード: 4978291127590
メーカー: 松本酒造

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