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【完売しました。】而今 純米大吟醸 白鶴錦 720ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: 木屋正酒造
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而今 純米大吟醸 白鶴錦

その甘みの良さは必見です!「而今 白鶴錦」
酸とガス感でダイナミックに旨さをも表現しています。
よりスタイリッシュで安全にも開封出来るオリジナルキャップ仕様になりました。


酒泉洞堀一、ShusendoMiniにて店頭抽選販売。
一日一回抽選機にて抽選していただきます。無くなり次第終了です。



今回より720ボトルキャップがオリジナルのプラキャップに変更になりました。
それは黒色で「而今」の字が映え、よりスタイリッシュで、そしてガスによる栓の飛び出しも抑えれる。また鋭利な部分がなくなりより安全に開封できるなど、良いことずくめの改良となっています。

そして「白鶴錦」。その酒米は名前から想像付く通り、大手日本酒蔵の「白鶴酒造」で開発されたお米で山田穂と短幹渡船を親にしています。

気が付かれたかと思いますがその通りで・・大正時代末に誕生した酒米の王様「山田錦」と同じ交配を再度試し、さらに良い品質の酒米造りにチャレンジしたもので2003年に誕生したもの。

実はその開発には8年かかり数百回の交配を繰り返したのだとか!!そんなに時間も労力もかかるものなんですね。

開発ストーリー詳しくはこちらより

そのDNAを分析すると「山田錦」は山田穂寄りで、「白鶴錦」は短幹渡船寄りだそうで・・

この而今を飲むとそれが良く解る気がしました。

山田錦に比べてより横に味わいが広がる感じで、その甘みの質は山田錦より素晴らしいと思います。

而今はその素晴らしい醸造センスで、その甘みを純粋に綺麗に引き出し、また酸とガス感でダイナミックに旨さを表現しています。

特にこの引き出された「米味」は必見です!

原料米:白鶴錦 精米歩合:45% アルコール度数:15.5度
製造者 三重県名張市 木屋正酒造

而今

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。その甘みの良さは必見です!「而今 白鶴錦」酸とガス感でダイナミックに旨さをも表現しています。よりスタイリッシュで安全にも開封出来るオリジナルキャップ仕様になりました。

商品仕様

製品名: 而今 純米大吟醸 白鶴錦 720ml
メーカー: 木屋正酒造

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