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山の井 あやめ60 純米吟醸 夏 夢の香 1800ml

価格: ¥2,600 (税込 ¥2,860)
メーカー: 会津酒造
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山の井 あやめ60 純米吟醸 夏 夢の香

とても柔らかく、フワ~っと無くなる「山の井あやめ60 夏」
柔らかい水に柔らかいお米のペアリングで表現、県外不出の酒米"夢の香"


福島県の酒造好適米「夢の香(ゆめのか)」を使用したのが「山の井 あやめ」

「夢の香」母を八反錦と父は出羽燦々として誕生した酒米だそう 詳しくはこちら

このお米は柔らかい甘味のニュアンスの素晴らしくて、福島県の蔵元以外は使えないお米。

その素晴らしさは伝わってまして・・他県の蔵元もこの酒米を使ってみたい~と言ってるのを私は聞いています。

今回の「山の井」さんは水の柔らかさが特徴的なお蔵ですので、柔らかい水に柔らかいお米

非常に相性がいいな~と思いました。相乗効果で×2というより2乗な感じ

それでこの酒、甘味が印象あるけど「柔らかくふわ~っ」と無くなります。

うわ~いい感じ、夏野菜とか冷製のものにも合うよね~


原材料 米、米麹(表記はありませんが純米酒です。)
原料米 夢の香 精米歩合60% アルコール度数15度

福島県南会津郡会津町 会津酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。とても柔らかく、フワ~っと無くなる「山の井あやめ60 夏」 柔らかい水に柔らかいお米のペアリングで表現、県外不出の酒米"夢の香"

商品仕様

製品名: 山の井 あやめ60 純米吟醸 夏 夢の香 1800ml
メーカー: 会津酒造

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